Receta de Rollos de primavera crujientes fritos

Los rollitos de primavera son uno de los platillos más representativos de la cocina china, convirtiéndose en un favorito nacional fuera de su país de origen. La combinación de la masa crujiente por fuera con las verduras y la salsa de soja crea un platillo delicioso, ideal para los gustos occidentales.

4 comensales
45m
Entrante
Dificultad media

Ingredientes:

Cómo preparar Rollitos de primavera fritos:

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Corta la cebolla blanca en plumas finas y el puerro en julianas. Cocina ambos en una olla con aceite de oliva hasta que estén tiernos.

3

Incorpora la zanahoria en julianas y cocina durante 5 minutos más.

4

Agrega el repollo en julianas y las raíces chinas. Añade un poco de salsa de soja y ajusta el sabor con sal y pimienta. Cocina a fuego bajo durante 10 minutos.

5

Coloca la mezcla de verduras en un recipiente. En un plato grande, calienta 200 gr de agua y sumerge una hoja de papel de arroz hasta que esté blanda y manejable. Luego, coloca la hoja sobre una tabla y agrega un poco de verduras en el centro, cubriendo con la parte inferior de la hoja.

6

Doble un lado del papel de arroz, asegurándote de que quede recto, y luego dobla el otro lado.

7

Enrolla hasta sellar con la última parte, dejando el pliegue hacia abajo.

8

Fríe los rollitos de primavera en aceite muy caliente, dorándolos por ambos lados. Retira cuando estén dorados y sirve acompañado de salsa de soja. También puedes añadir una ensalada de verduras en juliana como guarnición.

Si disfrutaste de la receta de Rollitos de primavera fritos, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas con otras verduras. También puedes echar un vistazo a una selección de las mejores recetas chinas.

Valor nutricional

(por porción)

• Calorías: 112,5 kcal
• Proteínas: 3,8 g
• Grasas: 2,5 g
• Carbohidratos: 2 g
• Fibra: 3,8 g

Recetas que no te puedes perder

Comparte la foto de tu Receta de Rollitos de primavera fritos

Carla

02/07/2020

Los hice, pero al freír, algunos se abrieron y otros se inflaron. ¿Hay alguna técnica para evitar esto?

Ver 1 respuesta
Responder

0
0