Las berenjenas se pueden preparar de diversas maneras, y una de las más populares es freírlas. Este platillo, conocido como berenjenas empanizadas, berenjenas fritas o berenjenas rebozadas, es un acompañamiento sencillo de elaborar y una forma amena de incentivar a los más pequeños a consumir este saludable vegetal.
2 comensales
15m
Entrante
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste bajo,
Nada picante,
Frito
Ingredientes:
Cómo preparar Berenjenas rebozadas:
1
Pelar y cortar en rodajas la berenjena, luego sumergirlas en agua con sal durante 20 minutos. Después de este tiempo, dejarlas escurrir.
Consejo: Si prefieres, puedes dejar las berenjenas sin pelar, ya que la piel es comestible.
2
En un recipiente, batir los huevos junto con el resto de los ingredientes y sumergir las berenjenas durante unos 5 minutos para que se impregnen.
3
Una vez marinadas, pasar las rodajas de berenjena cubiertas de huevo por un plato con pan rallado para empanizarlas.
4
Freír en aceite bien caliente, vigilando para que no se quemen, y servir acompañadas de alguna salsa, preferentemente salsa de yogur.
Si disfrutaste la receta de Berenjenas rebozadas, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de berenjena.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 765 kcal
- Proteínas: 19 g
- Grasas: 56 g
- Carbohidratos: 49 g
- Fibra: 14 g
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Martha
11/03/2025
Esta receta se elabora con aceite de oliva. Además, la salsa es yogur natural con ajo y sal.
Roque
13/12/2019
¡Excelente! Tengo una consulta: ¿una vez cocinadas, se pueden congelar a temperatura adecuada? Gracias.
williamoya
08/09/2019
¡Buenísimo!
patri171530a
06/06/2019
Quiero preparar esta receta.
Teresa
13/09/2016
Estas recetas son muy fáciles.
Lily González
12/09/2016
¿Qué pasa si las horneo con un poco de aceite? ¿Quedarán igual de ricas?
Otilia
12/09/2016
¡Muy deliciosas!
Carlos Muñoz
12/09/2016
Excelentes recetas.
José
12/09/2016
Deben ser muy buenas.
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Vanessa Romero
12/09/2016
¡Claro que lo están! No dejes de probarlas 😉 ¡Saludos!
Cristian Martín
11/09/2016
Lo mejor de las recetas, ¡me encantarían más platos deliciosos!
Martha Arrieta
11/09/2016
Me parece genial esta receta, gracias.
Ramira Cabral
11/09/2016
Delicioso, y práctico.
Mirian Isabel
11/09/2016
Son recetas muy buenas, ¡me encantan!
Juan César
11/09/2016
¡Es una aplicación buenísima!
María José Irusta
06/01/2016
Añado romero picado al huevo (tengo una hermosa planta) y al pan rallado le agrego avena instantánea. Luego las horneo con un toque de calor; quedan crujientes y ligeras.
Almary
01/08/2015
Gracias.
Zarela Arbañil Escudero
25/07/2015
Me salieron muy deliciosas las berenjenas rebozadas. Seguiré preparando algunas recetas que encontré interesantes. ¡Gracias!
Liz de Cervantes Ríos
20/04/2015
Suban más, esta receta es buenísima, me sirvió a mí, a mi esposo y a mis hijos les encantaron las berenjenas empanizadas.
Paula Galindo Caro
05/03/2015
Me atreveré a probarlas.
Barbara Salazar Moro
10/01/2015
La voy a hacer, me encanta.
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