El brócoli es uno de los vegetales más saludables para el cuerpo. Contiene pocas calorías y es rico en vitaminas y minerales. Se considera un potente antioxidante y contribuye a regular el tránsito intestinal. Para preservar todos estos beneficios de la mejor manera, es recomendable cocinarlo al vapor o hervirlo, que es lo que haremos en esta receta. Asimismo, lo saltearemos con un toque de ajo para realzar su sabor.
Quédate en RecetasGratis y descubre con nosotros cómo preparar brócoli salteado, una receta sencilla y deliciosa que seguro te encantará.
2 comensales
15m
Entrante
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Brócoli salteado con ajo:
1
Antes de comenzar con esta receta de brócoli salteado, el primer paso es preparar todos los ingredientes.
2
En una olla con agua hirviendo y un poco de sal, cocinamos el brócoli durante 5 minutos. Si prefieres hacerlo al vapor, te sugerimos seguir este paso a paso: «Receta de brócoli al vapor».
3
En una sartén a fuego muy bajo, derretimos la mantequilla y añadimos el ajo finamente picado. Cocinamos por 3 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se queme.
4
Incorporamos el brócoli cortado en rodajas y salteamos a fuego medio durante unos minutos hasta que todo esté bien combinado. Ajustamos el sabor con sal y pimienta si es necesario.
5
Servimos la receta de brócoli salteado con ajo y disfrutamos de este plato. Esta receta es perfecta para acompañar un pollo en salsa de curry o una hamburguesa de tofu. Si te ha gustado esta receta, no dudes en compartir tus comentarios o inquietudes.
Si te ha gustado la receta de Brócoli salteado con ajo, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de brócoli.
Cómo hacer brócoli salteado sin hervir
Hemos cocinado el brócoli en agua hirviendo, pero si quieres hacer la receta de brócoli salteado más rápido, puedes omitir este paso. ¿Cómo hacer esto? Muy sencillo, saltea el brócoli separado en floretes o en rodajas en aceite caliente, ¡directamente! Para este método de cocción, te sugerimos utilizar aceite de soja o aceite de oliva, ya que estos mantienen mejor las propiedades del brócoli. Por supuesto, elimina la mantequilla de la receta. Además, al cocinar el vegetal con este tipo de aceite, obtendrás un plato mucho más saludable.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 103 kcal
- Proteínas: 3 g
- Grasas: 9 g
- Carbohidratos: 6 g
- Fibra: 2,5 g
Recetas que no te puedes perder
Sube la foto de tu Receta de Brócoli salteado con ajo
Luz marina martinez
13/07/2024
¡Buenísima su receta!
Manuel
08/12/2021
Considerando que hablas de cocina saludable, sería recomendable sustituir la mantequilla por Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE).
Sandra Milena Vargas
18/04/2018
Sus recetas son muy fáciles de preparar y deliciosas.
Francisco Giovanni Carmelo Navarrete
19/03/2018
Una receta práctica y sencilla, gracias a ustedes mejoraré mi alimentación.
Melinda
15/03/2018
Excelentes recetas, gracias por compartirlas.
Carmenza Ospino
04/09/2017
Me encantó esta receta por su fácil elaboración y es muy rica… ideal para cenar con un buen bistec.
Liliana
08/08/2016
Una crema para acompañarlo con fideos.
Hugo
09/10/2015
Muy fácil y muy rico.
Demetrio Nader McDaniel
09/08/2015
¡Buenísima! Rápida y deliciosa. Cuanto más ajo, ¡más sabrosa!
Doña Luz
19/02/2015
Excelente para acompañar con pechuguitas.
Sadith
05/12/2014
La hice y me quedó muy buena. Estoy aprendiendo a cocinar y con estas recetas cocino como toda una profesional.
Sole
13/11/2014
Muy sabroso y fácil de hacer.
agenciaoro12
10/09/2014
Muy buena, además de sana, óptima para la salud. Felicitaciones por compartir tan buenas recetas. Gracias.
Lina Ayala
01/09/2014
¡Buenísima! Ideal para una buena alimentación.
garcia.g
01/09/2014
Muy buena, fácil y buena para la salud.