Receta de pastel de chocolate y nueces libre de harina.

Para los amantes del chocolate, hoy traigo a RecetasGratis una receta sencilla y rápida que es realmente deliciosa. Este pastel de chocolate y nueces sin harina es una verdadera delicia. Con un intenso sabor a chocolate y un crumble proporcionado por las nueces, que también aportan un toque de suavidad, este postre es ideal para disfrutar solo o acompañado de un café. Su textura suave y cremosa invita a degustarlo lentamente. De verdad, ¡no os arrepentiréis! También podéis probar un bizcocho de chocolate y nueces con otro tipo de frutos secos. En mi caso, opté por nueces, pero puedo imaginar que con almendras o avellanas debe quedar igualmente delicioso. ¡Os aseguro que dejaréis el molde limpio! 🙂

6 comensales
30m
Postre
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Pastel de chocolate y nueces sin harina:

1

En un bol, derrite la mantequilla y agrega el chocolate en trozos junto con el cacao. Mezcla hasta que la preparación esté homogénea.

2

Separa las yemas de las claras de los 3 huevos. En el bol con las yemas, añade el azúcar, la vainilla, la sal y la canela, y bate hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

3

En otro bol, monta las claras a punto de nieve.

4

Luego, incorpora la mezcla de chocolate y el yogur al bol de las yemas, y bate nuevamente.

5

Seguido de esto, agregamos la harina tamizada y las nueces, que previamente habremos triturado con un procesador de alimentos. Mezcla bien.

6

Por último, incorpora las claras con cuidado, realizando movimientos envolventes para evitar que pierdan el aire incorporado.

7

Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y hornea el pastel de chocolate y nueces en un horno precalentado a 180 ºC durante unos 20 minutos para lograr una consistencia húmeda, como la que preferí yo. Si lo deseas un poco más seco, déjalo 5 o 10 minutos adicionales.

8

Finalmente, cuando retires el pastel de nueces y chocolate sin harina del horno y esté completamente frío, espolvorea azúcar (o edulcorante glas) por encima antes de servir. ¡Vas a disfrutarlo!

No olvides visitar mi blog Mins Cocina para más recetas de postres. ¡Un abrazo! 🙂

Si esta receta de Pastel de chocolate y nueces sin harina te ha gustado, te animamos a explorar nuestra categoría de Recetas de pasteles.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 305 kcal
• Proteínas: 4,7 g
• Grasas: 24,7 g
• Carbohidratos: 18 g
• Fibra: 3 g

Referencias

Por último, retira el pastel del horno y al estar completamente frío, antes de servir, espolvorea azúcar (o edulcorante glas) por encima. ¡Te va a encantar!

Recetas que no te puedes perder

Sube la foto de tu Receta de Pastel de chocolate y nueces sin harina