Preparación de acelgas salteadas con setas.

Las acelgas salteadas con champiñones son una preparación muy sencilla y rápida de realizar, sin necesidad de cocer las acelgas previamente. Para esta receta, simplemente debes lavar bien los ingredientes principales, cortarlos a tu gusto, saltear primero los champiñones y, luego, añadir las acelgas. Se trata de un plato económico y práctico para la cena, bajo en calorías (solo las que aporta el aceite), y rico en fibra, vitaminas y minerales. ¿Qué más se puede pedir? Continúa leyendo y descubre en RecetasGratis cómo preparar acelgas con champiñones.

4 comensales
15m
Cena
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste bajo, Salteado

Ingredientes:

Cómo hacer Acelgas salteadas con champiñones:

1

Lava bien las acelgas, escurre y corta las hojas, desechando el extremo del tallo (parte blanca). Reserva por un momento.

2

Lava los champiñones y córtalos en láminas. Si decides agregar jamón, córtalo en pequeños cubos o tiras, según prefieras.

3

Saltea los champiñones en una sartén con un poco de aceite caliente.

4

Cuando estén casi cocidos, añade las acelgas y los trozos de jamón, y continúa removiendo para saltear todos los ingredientes juntos. Incorpora el ajo en polvo, la pimienta y la sal al gusto.

5

Verás que las acelgas comienzan a reducir su tamaño y oscurecer su color. En este momento, cuando estén tiernas, retira la preparación del fuego y sirve las acelgas salteadas con champiñones. Esta receta es ideal para una cena ligera o como acompañamiento de cualquier plato de carne o pescado, como dorada a la plancha o pollo al limón.

Si te ha gustado esta receta de Acelgas salteadas con champiñones, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de acelgas.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 85,3 kcal
• Proteínas: 11,3 g
• Grasas: 2,5 g
• Carbohidratos: 7 g
• Fibra: 3,5 g

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