El pomelo rosa es un cítrico lleno de propiedades beneficiosas para la salud, por lo que es conveniente incluirlo en nuestra alimentación. Aunque la forma más común de disfrutarlo es en zumos, se puede utilizar de diversas maneras, como para preparar una mermelada de pomelo rosa casera. Su sabor ácido realza las ensaladas que combinan bien con endibias, aguacates o berros. También se utiliza en la elaboración de sorbetes, granizados y mermeladas.
Por esta razón, en esta ocasión voy a enseñaros cómo preparar mi mermelada de pomelo y jengibre en RecetasGratis. ¡No olvidéis visitar mi blog La Cocina de Catina!
4 comensales
24h
Desayuno
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste barato,
Hervido
Ingredientes:
Cómo hacer Mermelada de pomelo rosa:
1
Para comenzar, cortamos los pomelos en rodajas finas con un cuchillo bien afilado. Hervimos las rodajas junto con el vino moscatel durante 30 minutos.
2
Cubrimos la olla y dejamos reposar la mezcla durante toda la noche.
3
Al día siguiente, hervimos la mezcla nuevamente, añadimos el azúcar y la cucharadita de jengibre, y cocemos la mermelada de pomelo rosa durante 30 minutos, removiendo ocasionalmente.
4
Si prefieres una mermelada más suave, puedes triturar la mezcla durante unos minutos con una batidora o pasarla por un pasapurés. Luego, vertemos la mermelada de pomelo rosa en frascos esterilizados y dejamos enfriar boca abajo durante 24 horas. Si deseas que tu mermelada casera de pomelo se conserve por más tiempo (meses), coloca los frascos en una olla con agua y hervir durante 20 minutos, dejándolos enfriar en el agua.
Ahora solo queda extender la mermelada de pomelo rosa sobre unos panecillos de leche o en una rebanada de pan casero tostado ¡y disfrutar!
Si te ha gustado la receta de Mermelada de pomelo rosa, te invitamos a visitar nuestra categoría de Recetas de mermeladas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 92 kcal
- Proteínas: 1,3 g
- Grasas: 0,3 g
- Carbohidratos: 238,8 g
- Fibra: 3 g
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Rahilah
11/12/2021
Una pregunta, ¿se le quita la cáscara al pomelo antes de cortarlo en rodajas? ¿O se corta con cáscara? Gracias y que tengan buena vida ☺️
Eduardo amieva
19/12/2019
¿Cómo le quito la parte blanca (albedo) a la toronja? ¿Y también se le quita la película entre los gajos? Saludos