2 porciones
30 minutos
Acompañamiento
Dificultad baja
Ingredientes:
Preparación del Enrollado de papa con atún:
1
Antes de iniciar con la preparación de este enrollado, primero precalienta el horno a 190ºC. Asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Pica finamente el cebollín y cocina las patatas hasta que estén tiernas, similares a un puré de papa.
Consejo: Puedes añadir otros ingredientes como guisantes, maíz o tocino.
2
Escurre bien el atún de la lata y mézclalo en un bol grande con el cebollín y la mayonesa. Reserva esta mezcla mientras aplastas las patatas con la margarina hasta obtener una masa suave y compacta.
3
Extiende la masa de papa sobre una superficie plana que haya sido cubierta con papel film, usando un rodillo. La base del enrollado debe tener aproximadamente 2 cm de grosor. Sobre esta base, coloca la mezcla de mayonesa y atún.
Consejo: Cubre el rodillo con papel film para evitar que la masa se pegue. También puedes utilizar una base de plástico sobre la mesa y sobre la masa para que el rodillo no toque directamente la mezcla.
4
Con cuidado, enrolla la base formando un rollo, usando el papel film como ayuda. La idea es que tenga la apariencia de un brazo de reina. Una vez enrollado, colócalo en un molde para hornear y añade la cantidad deseada de queso rallado en la parte superior. Si lo deseas, puedes decorarlo con un poco de perejil.
Consejo: Si tienes dificultades para enrollarlo, también puedes hacerlo de manera plana, directamente en el molde.
5
Cocina en el horno precalentado hasta que el queso esté gratinado a tu gusto. Después, deja reposar durante un par de minutos y sirve el enrollado de papas y atún, cortándolo en rodajas. Este plato se puede acompañar con una rica ensalada de verduras o servirlo como guarnición junto a carnes o pescados a la plancha.
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Información nutricional
(por porción)
- Calorías: 1,315 kcal
- Proteínas: 46 g
- Grasas: 91 g
- Carbohidratos: 86 g
- Fibra: 8,5 g
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GRUPO
03/04/2020
Me parece una receta muy práctica. Sin embargo, faltó especificar cuánto tiempo debe estar en el horno y qué función del horno se usa mejor para ello. Por lo demás, me parece excelente. Me gustan las recetas fáciles y con pocos ingredientes, como esta.
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Yuly
28/04/2020
Él dijo que se cocina hasta que el queso gratine, solo por eso se coloca en el horno, normalmente eso es sin horno.
Maritza
13/10/2016
Me encantó la receta, se ve muy deliciosa. La prepararé y la compartiré con mi familia. Gracias.