Con esta deliciosa receta de flan de queso y almendras de Mari Carmen Rodríguez, impresionarte a tus invitados será muy fácil. Este postre es sencillo de preparar y utiliza ingredientes económicos que seguramente disfrutarán todos.
Así que, ¡anímate! La próxima vez que tengas compañía en casa, elabora este exquisito flan de queso y almendras y verás cómo desaparece rápido, ya que todos querrán repetir.
12 comensales
4h
Postre
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste barato
Ingredientes:
Cómo hacer Flan de queso y almendras:
1
Para preparar este flan de queso y almendras, utilizaremos un molde cuadrado de cristal de 21 cm. Primero, colocamos una capa de caramelo líquido en el fondo y los laterales del molde y lo dejamos reservado.
2
Por otro lado, si las almendras no están tostadas, las doramos un poco en una sartén antiadherente y las reservamos para más adelante.
3
A continuación, en un vaso de batidora, mezclamos la nata, la leche, el queso, las cuajadas, el azúcar y la vainilla. Trituramos todo bien hasta que no queden grumos, ya que de lo contrario, el flan de queso y almendras no quedará bien. Luego, llevamos esta mezcla a fuego en una olla hasta que empiece a hervir, removiendo constantemente con unas varillas hasta que espese un poco.
Truco: Es importante estar atento para que la mezcla no se pegue en el fondo del cazo; por eso, es fundamental no dejar de remover.
4
Una vez que la mezcla haya espesado un poco, le agregamos las almendras tostadas (reservando algunas para decorar más tarde), removemos bien y vertemos la mezcla en el molde sobre el caramelo líquido.
5
Por último, dejamos enfriar el flan de queso y almendras a temperatura ambiente y luego lo llevamos al refrigerador durante aproximadamente 4 horas, cubierto con papel film en contacto con la superficie. Una vez cuajado, desmoldamos, decoramos con las almendras picadas, nata montada y cerezas confitadas (o al gusto) y servimos frío.
Si te ha gustado la receta de Flan de queso y almendras, te invitamos a que explores nuestra categoría de Recetas de flan.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 500,8 kcal
- Proteínas: 7,4 g
- Grasas: 32,6 g
- Carbohidratos: 43,6 g
- Fibra: 0,7 g
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dxni3l
10/09/2017
Me gusta esto. No sé si has hecho flan napolitano.
eva1977
08/09/2017
Se ve estupendo.
a13barrika
08/09/2017
¡Qué buena pinta tiene!