Preparación de Pancakes de zanahoria

Las tortitas de zanahoria, también conocidas como torrejas de zanahoria, son el aperitivo ideal para compartir en encuentros con amigos, como acompañamiento en el almuerzo o simplemente para disfrutar a media tarde como un snack. Estas deliciosas tortitas son versátiles y muy nutritivas. Además de ser perfectas para los más pequeños, que a menudo requieren estímulos para consumir vegetales beneficiosos para su crecimiento, también proporcionan nutrientes esenciales en la alimentación de los adultos. Para enriquecer la receta, incorporaremos queso, huevos y harina de avena.

En RecetasGratis, te enseñamos cómo preparar tortitas de zanahoria de forma sencilla.

4 comensales
30m
Entrante
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Tortitas de zanahoria:

1

Para comenzar a preparar estas deliciosas tortitas, lo primero que debes hacer es lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas finamente. Si las zanahorias no son muy grandes, puedes usar una adicional. También, ralla el queso y coloca estos dos ingredientes en un tazón grande, luego reserva.

2

Aparte, en otro tazón, rompe los huevos y sazona con pimienta negra recién molida, ajo en polvo, orégano seco molido y sal.

3

Mezcla bien y, luego, vierte en el tazón de las zanahorias.

4

Corta una cebolla finamente y agrégala al tazón. Si prefieres un sabor menos fuerte, puedes sudarla en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté translúcida. Después, retírala del fuego, deja enfriar y mézclala con la mezcla de zanahoria.

5

Incorpora la harina de avena o avena en hojuelas trituradas hasta convertirlas en polvo y mezcla todo hasta lograr una masa homogénea. Este ingrediente puede ser sustituido por harina de trigo, pero de esta manera son más saludables.

6

Agrega el culantro picado o la hierba que prefieras y calienta una sartén con unas gotas de aceite de oliva. Si lo prefieres, puedes freírlas en abundante aceite.

Truco: nosotros hemos optado por una versión más ligera, saludable y igual de deliciosa.

7

Luego, toma una porción pequeña y dale forma de bola. A continuación, aplástala para que tenga forma de hamburguesa. Coloca estas tortitas en la sartén, asegurándote de que no se peguen entre sí.

8

Cocina a fuego medio-bajo hasta dorar (aproximadamente 3 minutos). Luego, dales la vuelta con una espátula y permite que se doren por el otro lado. ¡Están listas para disfrutar! Son ligeras y exquisitas, por lo que puedes comerlas sin culpa. Si lo deseas, puedes complementarlas con crema de queso, dip de albahaca, guacamole o pico de gallo. Compártenos en los comentarios tu opinión y envíanos una foto del resultado final.

Si te ha gustado la receta de Tortitas de zanahoria, te animamos a que explores nuestra categoría de Recetas de zanahoria.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 92,5 kcal
• Proteínas: 5,8 g
• Grasas: 4,5 g
• Carbohidratos: 8 g
• Fibra: 1,8 g

Fotos de Tortitas de zanahoria

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Rosa Ave

13/06/2021

Las hice para el desayuno. Deliciosas y nutritivas. Usé avena en hojuelas, solo que agregué un poco más de la cantidad que está en la receta. Lo demás, perfecto.

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