Dificultad alta
Ingredientes:
Instrucciones para preparar el panque de calabaza:
1
Comenzar precalentando el horno a 210º C (termostato 7).
2
En un bol grande, batir los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla adquiera un color pálido. Luego, incorporar la harina tamizada con la levadura, seguido de la mantequilla derretida y el ron.
3
Añadir el puré de calabaza, el coco rallado y la cáscara de limón rallada. Mezclar bien hasta obtener una masa uniforme.
4
Verter la mezcla en un molde para panque previamente enmantequillado y llevar al horno durante aproximadamente 40 minutos.
5
Servir tibio o frío según preferencia.
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Valor nutricional
- Calorías: 2300 kcal
- Proteínas: 35 g
- Grasas: 130 g
- Carbohidratos: 260 g
- Fibra: 20 g
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