Receta de duraznos con caramelo y helado

Te traemos un postre de melocotón que destaca por su elegancia y estilo. Esta exquisita receta llega de nuestra comunidad de cocina a través de la aplicación móvil de RecetasGratis.

Se trata de una preparación sencilla pero sorprendente, ya que utilizaremos un flameado con ron para caramelizar la fruta, dándole un sabor inigualable. Anímate a conseguir los ingredientes y a preparar estos melocotones caramelizados con helado; ¡te aseguramos que no has probado nada igual!

4 comensales
30m
Postre
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste barato, Salteado

Ingredientes:

Cómo hacer Melocotones caramelizados con helado:

1

Comenzaremos nuestra receta de postre de melocotón con helado lavando a fondo la fruta. Luego, cortamos cada melocotón por la mitad y removemos con cuidado el hueso central.

2

En una sartén, calentamos la mantequilla y colocamos las 4 mitades de melocotón con la parte plana hacia abajo. Cocinamos a fuego moderado durante aproximadamente 5-7 minutos, asegurándonos de que no se quemen.

3

Después de este tiempo, añadimos el azúcar y movemos con suavidad para mezclarlo con los jugos que suelta el melocotón. Cuando empiece a caramelizarse, les damos la vuelta e incorporamos el ron para flamear toda la mezcla.

A medida que flameamos, giramos los trozos de melocotón con cuidado para que se caramelicen uniformemente sin romperse. Para lograr el flameado, solo necesitas acercar una llama a la sartén; el alcohol del ron se encenderá y se consumirá en el proceso. Ten mucho cuidado de no realizar este paso bajo la campana de la cocina, ya que las llamas pueden encenderse.

4

Para la presentación y emplatado de nuestro postre, colocamos un plato adecuado y servimos una mitad de melocotón junto a dos bolas de helado de vainilla. Encima del melocotón, añadimos un ramillete de grosella y bañamos con la salsa de caramelizado, terminando con un toque de caramelo de grosella.

5

Sirve inmediatamente los melocotones caramelizados con helado y disfruta. El contraste de temperaturas en este elegante postre es excepcional. ¡Cuéntame cómo te va y buen provecho! Si los postres con un toque de alcohol son tu debilidad, desde RecetasGratis te aconsejamos probar las crepas de cajetas flameadas; ¡son deliciosas!

Si te ha gustado esta receta de melocotones caramelizados con helado, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de postres con frutas.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 562,5 kcal
• Proteínas: 4 g
• Grasas: 27,5 g
• Carbohidratos: 71,3 g
• Fibra: 2 g

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