Esta receta sencilla es la guarnición perfecta para cualquier niño… y también para algunos adultos. Se trata de una manera diferente de elaborar el clásico puré de papas, ahora con un toque crujiente y una abundante cantidad de queso.
El budín de papas que te presentamos en RecetasGratis se prepara en poco tiempo y es ideal para acompañar una gran variedad de platos, tanto de pescado como de carne, así que no dudes en integrarlo en tu menú.
Este pastel de patatas tiene una textura increíblemente suave, ya que utilizaremos puré en lugar de papas en rodajas; además, le agregaremos mantequilla y queso para hacerlo aún más delicioso. ¡Vamos con la receta y si no puedes cocinarla ahora, guárdala en tus favoritos porque te va a encantar!
4 comensales
30m
Acompañamiento
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Budin de papas:
1
Para preparar nuestro budín de papas, necesitamos un puré suave. Así que el primer paso será cocinar las papas en agua hirviendo con el jugo de limón y el vinagre. Déjalas hervir hasta que estén bien tiernas, luego escúrrelas, pélalas y aplástalas hasta obtener un puré con una textura suave.
2
Aparte, bate la mantequilla junto con el polvo de hornear hasta que esté cremosa. Cuando esté lista, añade esta mantequilla al puré y vuelve a triturar y mezclar todo junto.
3
Ahora bate los huevos, incorpora 2 de ellos a la mezcla de patatas y amasar de nuevo todo. En este punto, también agrega el queso y mezcla hasta lograr una masa homogénea, con los huevos bien integrados y el queso repartido de manera uniforme.
4
Finalmente, coloca la mezcla de papas en un molde refractario previamente engrasado con mantequilla o aceite. Distribuye bien todo el puré de forma que obtengas una superficie lisa, luego barniza con el huevo batido que queda y espolvorea pan molido por encima.
Este será el toque crujiente de nuestro budín de papa. También puedes añadir un poco de queso para gratinar.
5
Hornea el budín de papas en el horno precalentado a 180°C durante 25 minutos o hasta que la capa superior esté dorada y crujiente.
6
Este budín de papas es un plato excelente para los más pequeños, ¡verás cómo les encanta! Es ideal para servir como acompañamiento de salchichas en forma de pulpo o como un plato principal para toda la familia, como unas milanesas de pollo. ¡Buen provecho!
Si disfrutaste la receta de Budin de papas, te sugerimos que expl ores nuestra categoría de Recetas de patata.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 595 kcal
- Proteínas: 15,3 g
- Grasas: 4 g
- Carbohidratos: 46,8 g
- Fibra: 3 g
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lupifer123
25/02/2019
Me encanta la receta, ahora a ponerla en práctica. ¡Muchas gracias!
Juan
31/07/2017
¡Qué bueno!
Ana María Quilapi
13/05/2017
Las recetas son buenas, pero si es una aplicación vegetariana, no deberían recomendar guarniciones que contengan pollo, salchichas o cualquier otro producto cárnico. (No me permite seleccionar otra valoración que no sea «me encantó» tampoco).
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Vanessa Romero
15/05/2017
Hola Ana María, puedes cambiar la valoración marcando las estrellas; eso funciona correctamente. En cuanto a lo que mencionas, no podemos controlar las recomendaciones de cada cocinero. La receta puede ser vegetariana o incluso vegana, y quien la ha preparado podría seguir una dieta normal. Sin embargo, entendemos que esto es información complementaria que no afecta a la receta. ¡Saludos!
Clara Inés Rodríguez
15/05/2017
Hola Ana María, yo no soy vegetariana y a mí me gusta comerlo con lo que he recomendado. Aun así, he marcado la receta como vegetariana porque lo es, y seguramente será de utilidad para muchas personas que siguen ese tipo de dietas.
Ana Maria Quilapi Muñoz
15/05/2017
Clara, ahora entiendo el porqué. Descargué una app en mi celular que dice «Recetas vegetarianas» y me mostró esta. Para un vegetariano es incómodo que después de leer una rica receta te sugieran acompañarla con productos cárnicos. Ahora que accedo desde mi computadora comprendo que la app extrae recetas de esta página que no es exclusivamente vegetariana y al agregar una te da la opción de categorizarla.
Ana Laura
17/04/2017
¡Delicioso!
elsa marina
28/03/2015
Es fácil de preparar y debe ser muy sabroso, pero ¿qué es «cremamexicana»? ¿Qué producto puedo usar como sustituto? Gracias.
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Mile
17/05/2015
Sour cream