El término soufflé proviene del francés y se refiere a los platos elaborados al horno con bechamel que poseen una consistencia esponjosa. Este soufflé de coliflor utiliza ingredientes simples y se prepara en un tiempo mínimo. Descubre el paso a paso en RecetasGratis.net para disfrutar de esta sabrosa receta vegetariana.
4 comensales
30m
Acompañamiento
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo hacer Soufflé de coliflor:
1
Reunimos todos los ingredientes necesarios para la preparación del soufflé de coliflor.
2
Cocemos la coliflor entera en una olla con agua hirviendo y un poco de sal durante aproximadamente 12 minutos.
3
Mientras tanto, preparamos la salsa bechamel. Para ello, derretimos la mantequilla, añadimos la harina, cocinamos por 2 minutos y luego incorporamos la leche gradualmente. Se puede agregar un poco de sal y nuez moscada al gusto.
4
Una vez cocida la coliflor, la escurrimos y le añadimos sal. Colocamos la coliflor (sin dividir) en una fuente apta para horno.
5
Vertemos la bechamel sobre la coliflor y espolvoreamos queso por encima. Se puede utilizar queso para fundir o algún queso semicurado suave.
6
Introducimos el soufflé de coliflor en el horno en la función gratinar hasta que adquiera un dorado apetitoso.
Si te ha gustado esta receta de Soufflé de coliflor, te invitamos a explorar nuestra sección de Recetas de coliflor.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 167,5 kcal
- Proteínas: 7 g
- Grasas: 9,3 g
- Carbohidratos: 15,5 g
- Fibra: 3 g
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lupe rodriguez
24/02/2015
Por favor, envíen recetas a mi correo
Andre
13/12/2014
A la familia le gustó, pero el tiempo en el horno fue de 40 minutos; estaba muy húmedo, así que lo dejé un poco más y todo salió bien. ¡Muchas gracias por la receta!
lainesochoa14
11/11/2014
Excelente, por su sencillez, pero no olvidar incluir siempre la temperatura y el tiempo de cocción.
Julio Cesar
22/10/2014
Es importante indicar la temperatura del horno y si se debe precalentar.
carolina
30/09/2012
Una vez más, agradezco sus recetas por su simplicidad y lo deliciosas que resultan.