Una excelente crema de cacao hecha en casa es indispensable en los desayunos, ya que es deliciosa y fácil de preparar. Pero, ¿qué tal si además es una crema de cacao sin azúcar y vegana? Esto la hace aún mejor, más saludable y con menos glucosa para nuestro organismo.
El nombre comercial que generalmente asociamos a esta crema de cacao vegana incluye Nocilla y Nutella, así que en RecetasGratis te traemos esta receta de Nocilla o Nutella vegana sin azúcar para que disfrutes al máximo.
Nadie podrá resistirse a esta Nocilla apta para veganos y diabéticos que vamos a preparar, ideal tanto para adultos como para niños, ya que su sabor es exquisito y su textura es muy similar a la original. ¡Prueba a hacerla!
6 comensales
15m
Desayuno
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Nutella vegana sin azúcar:
1
El primer paso para preparar esta Nutella o Nocilla casera vegana es triturar las avellanas peladas y tostadas en una batidora eléctrica durante aproximadamente 5 minutos. Esto nos dará una especie de mantequilla de avellanas, ya que los frutos secos liberarán su aceite vegetal. Debemos triturar hasta obtener una pasta homogénea y sin grumos.
2
A continuación, añadimos el resto de los ingredientes (las gotas de esencia de vainilla son opcionales) a la batidora y mezclamos de nuevo hasta conseguir una crema de cacao vegana uniforme y espesa.
He utilizado sirope de agave en lugar de azúcar para preparar esta Nocilla vegana, lo que la hace más saludable, más untuosa (al ser un producto líquido) y con menos carbohidratos a nivel nutricional. Sin embargo, también podéis hacer esta crema de cacao casera utilizando azúcar si lo preferís.
Además, he optado por chocolate en tableta en lugar de cacao en polvo porque ya lo tenía en casa, pero si decidís hacer la Nutella vegana sin azúcar con cacao en polvo, aseguráos de que sea de buena calidad y, si es posible, ecológica.
Consejo: El grosor de la crema de cacao sin azúcar variará dependiendo de la leche y el aceite que utilicéis, por lo que podéis ajustar las cantidades según la consistencia que deseéis.
3
Con la ayuda de una lengua pastelera, colocamos toda la Nocilla vegana en un recipiente hermético y la dejamos enfriar en la nevera durante al menos dos horas, bien tapada, para que adquiera la textura adecuada.
Es importante recordar que el aceite de coco se solidifica a temperaturas menores de 23 ºC (a partir de los 24 ºC se vuelve líquido), por lo que una vez que la crema de cacao vegana se enfríe, tendrá una textura mucho más densa y similar a la Nocilla o Nutella originales.
4
Una vez que esté fría, ya podemos disfrutar de nuestra Nutella vegana sin azúcar casera y untarla donde queramos. Yo elegí un sándwich caliente de pan naan. ¡Espero que te encante!
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Consejo: Es recomendable conservar la crema de cacao sin azúcar en el mismo recipiente hermético y tapada en la nevera, donde puede durar un máximo de una semana.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 31 kcal
- Proteínas: 4 g
- Grasas: 27 g
- Carbohidratos: 14 g
- Fibra: 3 g
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Alma
28/01/2021
Hola. Tengo alergia al coco. ¿Podría usar otro tipo de aceite? Gracias. ¡Genial receta!
solozara
18/08/2017
¡Buenísima!
garazi
14/08/2017
¡Qué rico!
Antonia Rodriguez Velazquez
08/08/2017
¡Qué buena pinta!
jessy-amy
07/08/2017
¡Me encanta, yo quiero!