Esta mermelada de moras de árbol la he preparado con unas moras que mi Sofia (mi nieta) recolectó en el campo de su abuelo Simón. Aparte de tener un sabor más dulce que las moras de zarza, esta fruta, que se recoge en la época más calurosa del año, es una excelente fuente de antioxidantes.
Estas frutas del bosque pueden consumirse crudas, ya que son dulces y deliciosas. Para hacerlas más refrescantes, pueden acompañarse de una bola de helado o yogur, además de ser ideales para preparar sorbetes o como ingredientes para tartas. También pueden usarse en ensaladas o como salsa para carnes.
Sin embargo, en esta ocasión comparto con RecetasGratis esta mermelada de moras casera que puedes utilizar para otros platos y guarniciones.
4 comensales
24h
Postre
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste barato,
Hervido
Ingredientes:
Cómo hacer Mermelada de moras de árbol:
1
Para iniciar la preparación de esta receta de mermelada de moras de árbol, lavamos bien los frutos del bosque y los dejamos escurrir.
2
En un recipiente, colocamos todos los ingredientes que se indican en la receta y los dejamos macerar toda la noche junto con las moras.
3
Llevamos las moras maceradas a una cazuela a fuego medio, y cuando comiencen a hervir, reducimos el fuego y las dejamos cocer durante 35 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que la mermelada se pegue en la cazuela.
4
Dejamos enfriar un poco la mermelada de moras de árbol y la trituramos en una batidora eléctrica.
Truco: Si deseas una mermelada de moras más suave, puedes colarla a través de un colador fino para eliminar cualquier resto de la fruta.
5
Procedemos a rellenar los botes (que previamente habremos esterilizado) con la mermelada de moras de árbol.
6
Cerramos bien los botes, los colocamos en una cazuela cubiertos de agua y los dejamos cocer durante 20 minutos. Después, apagamos el fuego y los dejamos enfriar en la cazuela.
Finalmente, tenemos una mermelada de moras de árbol casera que puede durar meses si no te la comes antes. Ahora puedes usarla para preparar una tarta de queso con mermelada, por ejemplo, o combinarla con cualquier receta de mi blog La Cocina de Catina que te guste.
Si has disfrutado de la receta de Mermelada de moras de árbol, te sugerimos explorar nuestra categoría de Recetas de mermeladas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 67 kcal
- Proteínas: 2 g
- Grasas: 0,8 g
- Carbohidratos: 173,5 g
- Fibra: 18,8 g
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