Preparación de Brócoli al estilo italiano

Instrucciones para preparar Brócoli estilo italiano:

1

Comienza por cortar el brócoli y desechar la parte más leñosa de los tallos. Divide el brócoli en floretes de aproximadamente 5 centímetros. Pela el resto del tallo y córtalo en rodajas de 1.5 centímetros de grosor. En una cacerola grande, pon agua a hervir a fuego alto. Añade el brócoli y espera a que vuelva a hervir.

2

Reduce el fuego a medio-alto. Cocina, sin tapar, de 3 a 5 minutos o hasta que el brócoli esté tierno al pincharlo con un tenedor. Escurre el brócoli y distribúyelo en porciones. En un tazón pequeño, mezcla el zumo de limón, aceite de oliva, ajo, perejil y pimienta negra.

3

Mezcla bien estos ingredientes y viértelos sobre el brócoli. Revuelve para asegurarte de que el brócoli esté bien bañado. Deja reposar, cubierto, entre 1 a 2 horas antes de servir para que los sabores se integren.

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Información nutricional

• Calorías: 368 kcal
• Proteínas: 13 g
• Grasas: 35 g
• Carbohidratos: 20 g
• Fibra: 10 g

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