Instrucciones para preparar Berenjenas en dulce:
1
Selecciona berenjenas pequeñas, del tamaño de un huevo como máximo.
2
Límpialas y colócalas en una olla con azúcar, agua y algunas ramas de canela, cocinándolas a fuego lento durante veinte minutos.
3
Retira del fuego y deja reposar toda la noche.
4
A la mañana siguiente, inserta un clavo de especia en cada berenjena.
5
Cocina nuevamente por otros veinte minutos y luego retira del fuego.
6
Repite este proceso al día siguiente, cocinando otros veinte minutos.
7
Antes de retirar definitivamente del fuego, incorpora el zumo de limón.
8
Estas medidas son para pequeñas cantidades; si deseas hacer conservas para varios meses, considera utilizar un kilo de fruta por cada tres cuartos de kilo de azúcar.
Si disfrutaste de la receta de Berenjenas en dulce, te recomendamos visitar nuestra sección de Recetas de berenjena.
Información nutricional
- Calorías: 4000 kcal
- Proteínas: 6 g
- Grasas: 1 g
- Carbohidratos: 1040 g
- Fibra: 40 g
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