Receta de crepes veganos sin huevo ni mantequilla.

Para elaborar esta receta de crepes sin huevo ni mantequilla, no es necesario que seas un maestro pastelero francés. Si continúas leyendo este sencillo paso a paso que te brinda RecetasGratis, lograrás preparar estas deliciosas crepes sin ningún esfuerzo, ya que su elaboración es rápida y solo requiere unos pocos ingredientes.

Disfruta de un capricho en el desayuno o meriendo estas ricas y sencillas tortitas o crepes sin huevo ni mantequilla. Verás que, a pesar de los cambios en los ingredientes de la receta tradicional, siguen siendo irresistibles. Además, eliminamos la leche para que puedas disfrutarlas sin importar tu tipo de dieta o intolerancias. Si eres celíaco, simplemente sustituye la harina de trigo por harina de maíz. ¡Descubre cómo hacer crepes sin huevo y sin mantequilla!

4 comensales
2h 30m
Merienda
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste económico, Plancha

Ingredientes:

Cómo hacer Crepes sin huevo y sin mantequilla:

1

Inicia esta receta de crepes sin mantequilla reuniendo todos los ingredientes que vas a utilizar, los cuales son solo 4 en total.

2

Usando unas varillas, comienza a añadir la leche al bol con la harina gradualmente para asegurarte de que se mezcle bien y no queden grumos. Hemos optado por harina de trigo, pero si quieres preparar unas crepes sin gluten, puedes cambiarla por harina de maíz o maicena. También es posible utilizar leche vegetal en lugar de leche animal, logrando así unas crepes sin huevo y sin leche.

3

Añade el aceite y el azúcar de coco a la mezcla de las tortitas o crepes sin huevo. Si lo prefieres, puedes sustituir el azúcar de coco por azúcar blanco refinado, azúcar moreno, o cualquier edulcorante en polvo como la stevia. Si prefieres unas crepes saladas, puedes agregar una pizca de sal y omitir el azúcar en la receta.

4

Una vez que la masa de las crepes sin manteca esté lista, cubre el bol con papel film y colócalo en la nevera durante unas 2 horas para que las partículas de la harina se hidraten de manera uniforme y las tortitas queden perfectas al cocinarlas.

Consejo: Debes dejar reposar la mezcla de las crepes sin huevo, al menos, 30 minutos en la nevera. Pero cuanto más tiempo las dejes, mejor será el resultado.

5

Cuando haya transcurrido el tiempo necesario, coloca una plancha o sartén antiadherente a fuego medio-bajo y vierte un poco de aceite. Con un papel absorbente, esparce el aceite por toda la superficie. Mezcla bien la masa previamente y, con un cucharón, vierte una porción de masa en la plancha.

6

Asegúrate de que la parte inferior de las crepes dulces esté bien dorada utilizando una espátula, y luego dales la vuelta para que se cocinen por el otro lado. Repite este proceso con todas las crepes, reservándolas en un plato aparte conforme las vayas cocinando.

7

Rellena tus crepes sin huevo y sin mantequilla y decóralas al gusto. En esta ocasión, las hemos rellenado de crema de chocolate y avellanas y las hemos coronado con un toque de miel.

Si te ha agradado la receta de Crepes sin huevo y sin mantequilla, te invitamos a que explores nuestra sección de Recetas de crepes dulces.

Crepes sin huevo y sin mantequilla – Otras recetas

Si alguna vez pensaste que era complicado, en realidad, preparar estos crepes sin gluten, sin huevo, sin mantequilla y sin leche es bastante simple, ya que los ingredientes alternativos son fáciles de encontrar. Además, poseen la ventaja de ser más saludables que los crepes tradicionales, permitiéndonos experimentar con los rellenos, aunque con moderación.

Si deseas probar otras opciones, puedes hacer unos exquisitos panqueques de quinoa, donde la harina de trigo se reemplaza por harina de quinoa. Igualmente, puedes endulzarlos con alternativas más saludables como la canela, la stevia o las frutas. Un ejemplo es nuestra deliciosa receta de panqueques sin harina ni azúcar.

Recuerda que, si deseas hacer una receta de crepes veganos, evita endulzar con miel, solo elimina ese ingrediente de esta receta. ¡Explora muchas recetas de desayunos saludables y ligeros en RecetasGratis!

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 261,3 kcal
• Proteínas: 5,3 g
• Grasas: 9 g
• Carbohidratos: 39,3 g
• Fibra: 1,5 g

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