Preparación de apio con salsa bechamel.

Instrucciones para preparar Apio con bechamel:

1

Limpiamos los tallos de apio y los cocemos en agua hirviendo con sal.

2

Una vez cocidos, escurrimos y reservamos.

3

Cortamos los pimientos verdes en aros y los limpiamos.

4

Freímos los pimientos en aceite, los escurrimos y los colocamos en una fuente apta para horno.

5

Sobre los pimientos verdes en la fuente, añadimos los tallos de apio cocidos, cubrimos con la salsa bechamel, espolvoreamos con queso rallado y llevamos al horno a gratinar durante 5 minutos.

6

Para hacer la salsa bechamel: En un cazo, derretimos la mantequilla, retiramos del fuego e incorporamos la maicena, leche fría, sal y nuez moscada, removiendo hasta obtener una crema homogénea y sin grumos.

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Información nutricional

• Calorías: 1860 kcal
• Proteínas: 40 g
• Grasas: 150 g
• Carbohidratos: 90 g
• Fibra: 15 g

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