¿Quién no ha disfrutado de un brownie de chocolate en su vida? Si eres amante de los postres y del chocolate, seguramente has probado más de uno. Pero, ¿te has aventurado a prepararlos tú mismo? Te invitamos a quedarte con nosotros en RecetasGratis y seguir detalladamente la receta que comparte el blog Nutrición y cocina. Te ofrecemos una receta con explicaciones minuciosas para que puedas deleitarte con un brownie de chocolate negro con un sabor espectacular.
Además, un ingrediente que le dará un giro único a este postre es el uso de azúcar moreno, lo que proporcionará a los brownies una textura especial… ¡Seguro te han dado ganas de probarlos! Sigue leyendo y no te pierdas ni un solo detalle de esta receta de brownies con azúcar moreno, una más para añadir a tu lista de recetas favoritas de chocolate.
20 comensales
8h
Postre
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo hacer Brownie con azúcar moreno:
1
Para preparar nuestros brownies de chocolate negro, comenzamos por precalentar el horno a 180ºC y preparar el molde. Untamos el molde con mantequilla y cubrimos la base con papel vegetal.
Asegúrate de que el papel sobresalga uno o dos dedos por los bordes. Reservamos.
2
Para derretir el chocolate, trocea 200 gramos de chocolate y colócalo en un cazo junto con la mantequilla para calentar a baño María. Revuelve para evitar que el chocolate se queme y guarda los 20 gramos restantes para más tarde.
3
Una vez que tengas una mezcla de chocolate brillante, agrega el azúcar moreno y sigue moviendo hasta que se disuelva casi por completo.
Es probable que quede una parte del azúcar sin fundir, pero no te preocupes, eso le dará la textura perfecta a nuestros brownies de chocolate caseros.
4
Retira la mezcla del fuego y deja enfriar hasta que alcance la temperatura ambiente. Luego, debemos incorporar los huevos uno a uno, asegurándonos de que el primero esté completamente integrado antes de añadir el siguiente.
5
Después de añadir los huevos, agrega el café expreso frío junto con el trozo de chocolate que reservaste, cortado en pequeños pedazos.
Consejo: El café actuará como potenciador del sabor; el brownie no sabrá a café, pero no es un ingrediente indispensable en esta receta.
6
Por otro lado, tamizamos los ingredientes secos restantes: la harina, la sal, la levadura y el cacao en polvo. Tamizar ayuda a evitar grumos, así que mezcla todo hasta obtener una mezcla homogénea y bien integrada.
7
Para finalizar la masa de los brownies con azúcar moreno, une los ingredientes secos a los húmedos, mezclando con ayuda de una espátula hasta obtener una masa homogénea.
Recuerda no mezclar en exceso; una vez que veas que todo está unido, es suficiente. Un exceso de mezcla puede hacer que los brownies queden muy duros.
8
Vierte la mezcla de chocolate en el molde preparado y hornea durante 40-50 minutos. El tiempo puede variar según tu horno, así que después de 30 minutos, comienza a pinchar con un palillo para comprobar si el brownie está listo.
9
Una vez que el brownie con azúcar moreno esté listo, retíralo del horno y usa el papel vegetal sobresaliente para sacarlo del molde. Deja enfriar a temperatura ambiente y espolvorea azúcar glass por encima para decorar.
Y si eres amante de los postres con chocolate negro, no te pierdas la receta de fudge de chocolate.
Si te ha gustado la receta de Brownie con azúcar moreno, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de brownie.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 339 kcal
- Proteínas: 4 g
- Grasas: 23,5 g
- Carbohidratos: 29,5 g
- Fibra: 1,5 g
Recetas que no te puedes perder
Sube la foto de tu Receta de Brownie con azúcar moreno