Preparación de Vasitos de Tres Chocolates

¿Te has imaginado alguna vez preparar un postre compuesto únicamente de chocolate? Bienvenido a la receta que te traemos aquí en RecetaGratis. Nos ha invadido la pasión por el chocolate, y hemos decidido preparar unos vasitos de tres chocolates para consentirnos con un capricho dulce y chocolatoso. La clave de esta receta radica en los intervalos entre cada capa; cada una necesita aproximadamente una hora para que la gelatina espese. Pero el resultado final definitivamente vale la pena. ¿Quieres saber cómo lo logramos? Presta atención al paso a paso de la receta de vasitos de mousse de tres chocolates. Si tienes alguna consulta, no dudes en dejarla en los comentarios de la receta. ¡Disfruta!

2 comensales
4h
Postre
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste barato,
En frío

Ingredientes:

Cómo hacer Vasitos tres chocolates:

1

Presentamos a continuación los ingredientes necesarios para preparar la receta de vasitos de tres chocolates que te proponemos.

2

Con la ayuda de una bolsa con cierre zip y un rodillo, o en su defecto, con un procesador de alimentos, trituramos las galletas hasta convertirlas en polvo.

3

En lugar de usar mantequilla para preparar la base de los vasitos de tres chocolates con gelatina, optamos por un poco de café negro, que prepararemos en la cafetera previamente. Mezclamos hasta formar una pasta consistente.

4

Repartimos la pasta de galleta en los dos vasos que utilizaremos para presentar el postre. Aplanamos con los dedos o con una espátula delgada.

5

Hidratamos la gelatina neutra en agua tibia.

6

Preparamos el chocolate con leche: para esto, calentamos la leche en un cazo, y cuando empiece a hervir, agregamos el cacao en polvo. Reducimos el fuego al mínimo y removemos constantemente hasta que adquiera una consistencia espesa. En ese momento, escurrimos la gelatina neutra y la incorporamos, deshaciéndola en el chocolate fuera del fuego.

7

Vertemos unas 6 cucharadas soperas de chocolate en los vasos y los colocamos en el frigorífico para que espesen. Al menos durante 1 hora.

8

Después de la primera hora, deshacemos el chocolate negro en el microondas; hidratamos la segunda hoja de gelatina y la añadimos. Integramos bien en el chocolate.

9

Repartimos el chocolate negro en ambos vasitos, y los llevamos a enfriar otra vez durante una hora.

10

Transcurrida esta segunda hora, deshacemos el chocolate blanco a baño maría (utilizando un cazo con agua hirviendo y otro de menor tamaño con el chocolate dentro). Hidratamos la gelatina y la mezclamos con el chocolate.

11

Agregamos la tercera capa a nuestros vasos de chocolate, y dejamos enfriar otra vez durante una hora en el frigorífico.

12

A la hora de servir los vasitos de tres chocolates, cortamos virutas de chocolate de una tableta con un cuchillo y las espolvoreamos sobre el postre. Sacarlos del frigorífico 10 minutos antes de servir.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 935 kcal
• Proteínas: 14,5 g
• Grasas: 54,5 g
• Carbohidratos: 93,5 g
• Fibra: 1 g

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