Los patacones o tostones rellenos son un delicioso platillo hecho a base de plátano verde que se puede preparar con una variedad de ingredientes, ya que el sabor de los patacones rellenos se combina exquisitamente con la mayoría de los sabores que elijas. Descubre cómo preparar patacones rellenos de manera fácil y rápida con esta receta paso a paso que te traemos en RecetasGratis.
2 comensales
30m
Entrante
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Patacones rellenos:
1
Utensilios necesarios para la preparación de patacones rellenos: sartén, paila, mortero, tabla para cortar, cucharón, pinzas, cuchillo y pataconera (canasta).
2
Añadimos un poco de aceite en el sartén a fuego lento y comenzamos a añadir los camarones.
3
Incorporamos las especias (pimienta, orégano, cilantro) y mezclamos todo bien.
5
Agregamos el caldo de mariscos y continuamos revolviendo el sofrito del patacón relleno durante 15 minutos.
6
Cortamos los plátanos en rodajas de aproximadamente 3 centímetros de grosor.
7
Calentamos el aceite en la paila a fuego medio, y cuando esté caliente, agregamos con cuidado las rodajas de plátano.
8
Damos la vuelta a los plátanos y los dejamos freír durante aproximadamente dos minutos, hasta que estén dorados, y luego los retiramos. Bajamos un poco el fuego.
9
Colocamos un plástico en la pataconera en forma de canasta, para evitar que el plátano se adhiera, y aplanamos los plátanos fritos.
10
Una vez que tengamos listas las canastas de plátano, las freír nuevamente durante 2 minutos más.
11
Agregar los camarones que hemos cocinado dentro de las canastas. ¡Y listo! Ahora ya sabemos cómo hacer patacones rellenos de forma sencilla.
No te olvides de probar esta receta de canastas de patacón rellenas de guacamole y camarón para elaborar en otra ocasión.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 54 kcal
- Proteínas: 49 g
- Grasas: 22,5 g
- Carbohidratos: 49 g
- Fibra: 4 g
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Neira
07/12/2019
¿Se pueden freír las canastas de patacones en lo que llamamos nosotros una picina de aceite? Porque veo en las recetas que lo fríen con poco aceite.
martha
25/01/2015
Me encantó esta receta de los plátanos rellenos.
Reina garcia
05/11/2013
Exquisito y lo mejor es que se ve que son fáciles de preparar.
graciela
09/06/2011
Les recomiendo esta receta de patacones, es demasiado rica, pero más rica sabe con los plátanos verdes.
yulissa
04/08/2010
Me parece bien porque siempre había querido aprender a hacer los plátanos rellenos.
ROSALINDA
25/05/2010
Esto me gusta, es una buena receta. Tengo 13 años y tengo una gemela que se llama Rosita y yo Rosalinda. ¡Adiós!
zulemma
14/03/2009
Me parece que esto está buenísimo.
martha
04/03/2009
Hola, buenos días. Me gustó la receta, pero quisiera saber cómo se hacen unos patacones de plátanos verdes porque leo que son amarillos, o sea, maduros. Por favor, me encantaría hacer esa receta para mi familia.
SILVIA RAMONES
30/08/2016
Hola, ¿cómo se hace para que el plátano quede de esa manera? Porque siempre se me daña o queda muy pequeño.
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
31/08/2016
¡Hola Silvia! Prueba a hacer los patacones con plátanos verdes en vez de maduros, a ver si no se te dañan ni quedan pequeños. ¡Un saludo!
Rosy León
07/09/2018
Si quieres obtener unos patacones grandes y crocantes con plátano verde, la receta es la siguiente:
– Pela un plátano verde grande.
– Córtalo en 4 porciones a lo largo.
– Fríe por 4 minutos.
– Déjalos reposar por dos minutos.
– Con un lienzo o tela húmeda, envuelve cada porción de plátano y aplástalo suavemente con un rodillo o botella.
– Despega suavemente el plátano del lienzo.
– Vuelve a freír por tres minutos.