Si eres tan amante de los dulces como yo y te cuesta estar alejado de los postres, deberías guardar esta receta fácil y prepararla lo antes posible. La buttercream de chocolate para rellenar tartas es una elaboración muy sencilla, incluso para quienes no tienen experiencia en repostería, y el resultado es una crema suave con un sabor a chocolate que resulta irresistiblemente delicioso. Podrás usarla para decorar tartas, pero también para embellecer cupcakes e incluso galletas.
Solo necesitas tres ingredientes básicos, y verás cómo hacemos una crema de mantequilla simple, a la que le añadiremos un toque de chocolate fundido para intensificar tanto su color como su sabor.
Prepara tu manga pastelera, porque al seguir la receta de la crema de mantequilla de chocolate, en menos de 10 minutos estarás listo para decorar tus mejores postres.
1 comensal
15m
Postre
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste barato
Ingredientes:
Cómo hacer Buttercream de chocolate para rellenar tartas:
1
La crema de mantequilla de chocolate generalmente se elabora con chocolate negro, pero hemos optado por modificar un poco la receta tradicional para conseguir un sabor más suave. Así que el primer paso es derretir el chocolate hasta que esté completamente líquido.
Puedes hacerlo al baño María o calentando en el microondas en intervalos de 20 segundos.
2
Ahora coloca la mantequilla a temperatura ambiente en un bol y bátela junto con el azúcar glass, la leche y la vainilla. Utiliza una batidora eléctrica para mezclar estos ingredientes hasta que obtengas una textura cremosa y un color más blanco.
Si solo dispones de azúcar normal, puedes pulverizarla siguiendo las instrucciones para hacer azúcar glass.
3
En este punto, podemos añadir el chocolate fundido, pero con mucho cuidado, ya que este chocolate debería estar a temperatura ambiente para conservar su textura líquida, pero sin estar caliente. Si lo añades caliente, derretirás la mantequilla de la mezcla y arruinarás tu crema para decorar tartas.
Incorpora el chocolate sin dejar de batir hasta integrarlo completamente. Debes batir durante al menos 2-3 minutos.
4
Ahora solo queda disfrutar de esta deliciosa buttercream de chocolate para rellenar tartas y decorar tus postres a tu gusto.
Como puedes ver en la foto, esta crema de mantequilla de chocolate no solo te servirá para adornar bizcochos rellenos, sino que también la puedes utilizar para darle un toque especial a tus magdalenas caseras, convirtiéndolas en fabulosos cupcakes de chocolate.
Si te ha gustado la receta de Buttercream de chocolate para rellenar tartas, te invitamos a que explores nuestra categoría de Recetas de cremas pasteleras.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 3,19 kcal
- Proteínas: 16 g
- Grasas: 226 g
- Carbohidratos: 273 g
- Fibra: 2 g
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Zuraye castillo
14/07/2019
Gracias por su receta, se ven muy ricas, las prepararé 😘😘
victoria
04/04/2017
Esa receta es increíble, la quiero hacer yo sola.