4 comensales
45m
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste económico, Hervido
Ingredientes:
Instrucciones para preparar Apio a la crema:
1
Separar las ramas del apio del corazón y, utilizando un cuchillo, retirar todos los filamentos que se encuentren. Picar finamente la cebolla, el ajo y la parte blanca del puerro.
2
En una sartén, rehogar estos ingredientes con mantequilla. Agregar los trozos de apio y rehogarlos a fuego lento, dándoles vuelta de vez en cuando. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
3
Cubrir la sartén y dejar cocinar durante 15 minutos. Luego, añadir la nata, mezclar y volver a tapar, cocinando por otros 20 minutos hasta que el apio esté tierno y la salsa espese.
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Información nutricional
(por persona)
- Calorías: 205 kcal
- Proteínas: 1,5 g
- Grasas: 20,5 g
- Carbohidratos: 5 g
- Fibra: 1,3 g
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Beatriz
17/11/2014
Falta aclarar cómo se prepara la salsa o lo que le da la consistencia a la crema.
karen guzman
20/06/2014
Muy buena, además es muy práctica y fácil de hacer en poco tiempo.
Cristina Lopez
26/02/2014
Hola, estoy revisando su recetario esperando encontrar información sobre el uso de la maicena, pero curiosamente no aparece en ningún lugar. Mi madre la usaba como auxiliar para preparar cremitas y aquí, en su página, no lo encuentro. Gracias.
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maribel
22/02/2016
Tienes razón, esto es para espesar… Mi mamá me enseñó así. Yo añado la maicena previamente mezclada con la leche y luego la vierto en la sopa para evitar grumos.
paola rosa
03/11/2009
Esta receta me parece deliciosa, gracias por publicarla.