Preparación de Tamales de chocolate y nuez

Los tamales son un plato icónico en las posadas, ya que hay una variedad interminable de combinaciones tanto en sabores salados como en dulces. En este sentido, las posibilidades son infinitas, siempre dejando que la creatividad sea nuestro único límite.

En esta ocasión, en RecetasGratis, te traemos una propuesta irresistible en el ámbito de los tamales dulces. Te presentamos una preparación deliciosa y divertida, donde el chocolate y las nueces son los ingredientes principales, todo ello presentado de una manera exquisita en forma de tamales dulces.

¡Te aseguramos que te encantarán! Te invitamos a seguir con nosotros y descubrir la receta perfecta de tamales con chocolate y nuez para sorprender a todos en estas posadas.

8 comensales
2h 30m
Postre
Dificultad media

Ingredientes:

Cómo hacer Tamales de chocolate y nuez:

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En la siguiente imagen podrás ver los ingredientes que vamos a utilizar para la elaboración de estos deliciosos tamales de chocolate y nuez. ¡No te pierdas ningún detalle!

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Iniciamos tomando las hojas de maíz secas, las enjuagamos con agua para limpiarlas y las colocamos en un recipiente con suficiente agua para que se remojen y ablanden. Las dejamos en el agua durante aproximadamente 40 minutos.

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Comenzamos la preparación de los tamales de chocolate colocando la manteca en un tazón profundo. Con ayuda de una batidora o un batidor manual, comenzamos a batir la manteca hasta que esté completamente suave.

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Una vez que la manteca esté suave, agregamos la harina para tamales y el polvo para hornear, incorporando todo perfectamente.

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Una vez que estos ingredientes están integrados, añadimos a la mezcla de tamales dulces el chocolate derretido y el azúcar, y mezclamos nuevamente.

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Finalmente, incorporamos a la mezcla de masa de los tamales de chocolate las nueces finamente picadas y volvemos a mezclar.

Consejo: Si la mezcla queda demasiado líquida, añade un poco de harina de trigo para obtener una consistencia más firme.

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Ahora tomaremos algunas de las hojas de maíz que dejamos remojar y las escurrimos bien. Tomamos una hoja y distribuimos un poco de la mezcla de masa con chocolate, agregamos algunas chispas de chocolate y dos nueces enteras, luego envolvemos el tamal y reservamos hasta que hayamos utilizado toda la masa y formado todos los tamales de chocolate y nuez.

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Por otro lado, en la vaporera, colocamos trozos de hojas de maíz sobre la rejilla donde se colocarán los tamales. Esto evitará que el agua entre en nuestros tamales, ya que si esto ocurre, se empaparán y no se cocinarán adecuadamente.

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Colocamos todos los tamales formados en la vaporera, asegurándonos de cubrirlos bien para que el vapor no se escape y los dejamos cocinar durante aproximadamente 1 hora y media. Debemos estar atentos para asegurarnos de que el agua en la base de la vaporera no se evapore completamente, ya que esto impediría que los tamales de chocolate y nuez se cocinen.

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Después de este tiempo, nuestros tamales de chocolate y nuez estarán ¡LISTOS! para disfrutar. Acompáñalos con un delicioso atole de galleta y verás cómo quedan perfectos. ¡Buen provecho!

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 53 kcal
• Proteínas: 6,8 g
• Grasas: 3 g
• Carbohidratos: 6 g
• Fibra: 2,5 g

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