Preparación de Acelgas a la Florentina

No te puedes perder esta receta de acelgas florentinas, fácil y práctica, perfecta para preparar un entrante o un plato principal delicioso. Esta receta incluye carne molida de res, crema de leche y queso rallado entre sus ingredientes, lo que las hace muy sabrosas y ideales para aquellos que no disfrutan del sabor de esta hortaliza. Sigue los pasos en RecetasGratis y descubre su increíble sabor.

4 comensales
30m
Entrante
Dificultad baja

Características adicionales: Coste bajo

Ingredientes:

Cómo hacer Acelgas florentinas:

1

Cortamos los tallos gruesos y duros de las acelgas, los cocemos en una olla con agua hirviendo durante 3 minutos. Luego retiramos, escurrimos y dejamos enfriar.

2

Mientras tanto, picamos la cebolla y el ajo en pequeños cubos, los colocamos en una sartén con aceite y cocinamos durante 15 minutos, hasta que la cebolla esté cristalina. Este sofrito hará que las acelgas a la florentina sean mucho más sabrosas.

3

A continuación, agregamos la carne molida, los condimentos y salpimentamos al gusto.

4

Una vez que la carne esté bien cocida, incorporamos las hojas de acelga previamente picadas y la crema de leche. Cocinamos a fuego lento durante 1 minuto más.

Truco: Si la mezcla espesa demasiado, agrega un poco del agua de la cocción de los tallos de la acelga.

5

Finalmente, espolvorea con queso rallado y sirve las acelgas florentinas recién preparadas. Puedes acompañarlas con patatas fritas y/o arroz blanco suelto, por ejemplo.

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6

Espolvorea el queso rallado al servir.

Si te ha gustado esta receta de Acelgas florentinas, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de acelgas.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 69 kcal
• Proteínas: 36,3 g
• Grasas: 53,8 g
• Carbohidratos: 14 g
• Fibra: 4 g

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