El budín de pan casero, también conocido como torta de pan o pudin de pan duro, es uno de los postres más queridoss a nivel mundial. Además de su delicioso sabor y textura placentera, es una forma económica de preparar un postre casero utilizando pan del día anterior. Esto nos permite aprovechar las sobras y crear una torta en cuestión de minutos.
A la receta base del budín de pan se le pueden añadir ingredientes como manzana, nueces o pasas. En este caso, en RecetasGratis, te enseñamos cómo hacer budín de pan con pasas, una opción sencilla y deliciosa que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar.
8 comensales
1h 30m
Postre
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Budín de pan con pasas de uva:
1
Desmenuza todo el pan y coloca los trozos en un bol con la leche. Deja reposar durante al menos 15 minutos para que absorba el líquido y se ablande.
2
Mientras el pan se está hidratando, prepara el caramelo. Para esto, coloca el azúcar en una cacerola y revuelve constantemente con una cuchara de madera hasta que se disuelva completamente. Una vez listo, vierte el caramelo en el molde rápidamente y deja que se endurezca un poco.
3
Incorpora al pan los huevos batidos, la harina, el azúcar, la esencia de vainilla, la ralladura de limón, la canela y las pasas al gusto. Mezcla bien y tritura ligeramente la mezcla. Si quieres darle un toque diferente al budín, añade un puñado de nueces picadas e intégralas en la mezcla.
4
Vierte la mezcla del budín de pan sobre el caramelo y precalienta el horno a 180 ºC. Cuando esté caliente, toma una bandeja para horno de bordes altos, añade agua y coloca dentro el molde para hornear el budín al baño María por aproximadamente una hora.
Truco: Pasados 40 minutos de cocción, verifica el estado del budín para retirarlo una vez esté bien cocido.
5
¡Listo! Deja enfriar y sirve el pudin de pan con pasas como postre, idealmente acompañado de un café moka o un batido de avena, o el sabor que prefieras.
Truco: Para desmoldar, es mejor esperar a que se enfríe un poco.
Si te ha gustado esta receta de Budín de pan con pasas de uva, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de flan.
Ideas para decorar el budín de pan y pasas
Una vez desmoldado el pudin de pasas, puedes decorarlo con crema batida para ofrecer un postre más atractivo y completo. A continuación, te sugerimos algunas recetas fáciles y rápidas:
En conclusión, el budín de pan y pasas es una receta que se puede combinar con diversos sabores, incluso con mermeladas. Por ello, te animamos a experimentar y probar diferentes decoraciones cada vez que lo prepares.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 563,8 kcal
- Proteínas: 11 g
- Grasas: 10,1 g
- Carbohidratos: 108,1 g
- Fibra: 1,3 g
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Delos
17/11/2022
Me salió hermoso. Mil gracias.
Maria
02/05/2020
Es leche fresca o evaporada?
¡Gracias!
Fanny
21/03/2020
Aunque se ve bien, me atrevo a opinar que, en mi experiencia haciendo budines desde joven, el que aprendí de mi madre no necesita tantos huevos ni azúcar. Además, estoy segura de que fue un error involuntario poner 1 taza de esencia de vainilla. Estoy convencida de que todos que vean la receta sabrán que es imposible que se pida una taza, pero existe la pequeña posibilidad de que alguien sin experiencia en panadería podría cometer ese error.
mariterevalencia
16/01/2019
¡Súper sabroso!