Instrucciones para preparar Pimientos verdes rellenos:
1
En una sartén a fuego medio, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos. Luego, incorpora el arroz junto con la mitad de la salsa de tomate.
2
Cocina a fuego lento con la sartén cubierta hasta que el arroz esté completamente cocido.
3
Mientras esto sucede, corta la parte superior de los pimientos, quita las semillas y enjuágalos adecuadamente.
4
Mezcla las nueces picadas y la albahaca en el arroz.
5
Agrega sal y pimienta al gusto.
6
A continuación, rellena los pimientos con la mezcla de arroz y colócalos en una fuente ligeramente engrasada con aceite.
7
Espolvorea queso rallado sobre los pimientos.
8
Vierte el resto de la salsa de tomate alrededor de los pimientos y añade la hoja de laurel.
9
Cubre la fuente y hornea durante 30 minutos.
10
Finalmente, retira la tapa para que se gratine bien.
Información nutricional
- Calorías: 1680 kcal
- Proteínas: 48 g
- Grasas: 122 g
- Carbohidratos: 116 g
- Fibra: 20 g
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