La cuajada casera tradicional, la cuajada blanca que disfrutamos acompañada de miel o frutos secos, es un postre lácteo muy versátil. En RecetasGratis.net ofrecemos una versión renovada de la cuajada, en la que hemos añadido un ingrediente extra. En esta ocasión, le hemos otorgado un toque nostálgico de infancia incorporando un elemento que cuenta con numerosos seguidores, pero también detractores: el cacao en polvo.
Una vez que termines la última cuajada de cola-cao, te invitamos a probar nuestra receta de cuajada de fresa y queso.
2 porciones
4h
Postre
Dificultad baja
Características adicionales:
Costo económico,
Recomendada para niños,
Servir fría
Ingredientes:
Cómo hacer Cuajada de colacao:
1
Para elaborar la cuajada de cola-cao, el primer paso es reunir los ingredientes. Para esta receta de cuajada casera hemos elegido un clásico, pero realmente puedes usar cualquier cacao soluble que tengas en casa.
2
Colocamos una cazuela al fuego y llevamos la leche a ebullición.
3
Mientras tanto, en un recipiente aparte mezclamos el cacao en polvo con el contenido de un sobre de cuajada casera y el azúcar.
El sobre de cuajada debe contener entre 12 y 15 gramos.
Truco: Si sustituyes el cola-cao regular por cola-cao sin azúcar y el azúcar por stevia, tendrás una receta de cuajada apta para diabéticos.
4
Cuando la leche empiece a hervir, añadimos los polvos de la cuajada que hemos mezclado con el cola-cao. Removemos bien para evitar grumos tanto de cacao como de cuajada.
Truco: Si a pesar de todo, aparecen grumos, puedes pasarlo por la batidora.
5
Una vez que la mezcla esté bien disuelta, la repartimos en los recipientes donde serviremos la cuajada de cola-cao. Colocamos en el frigorífico durante unas horas para que cuaje y adquiera esa textura característica de la cuajada casera.
6
Si nunca has probado la cuajada de cola-cao, anímate a experimentar con esta receta casera y compártenos tus impresiones y sugerencias de mejora en los comentarios.
Y si deseas descubrir otros postres similares, te recomendamos revisar la receta de pudin de chía y chocolate, ¡saludable y delicioso!
Valor nutricional
(por porción)
- Calorías: 178 kcal
- Proteínas: 5,5 g
- Grasas: 4,5 g
- Carbohidratos: 3 g
- Fibra: 1 g
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