Instrucciones para preparar Pastel de berenjenas y carne:
1
En una sartén, sofríe en aceite la cebolla, el pimiento y el ajo finamente picados.
2
Agrega las berenjenas cortadas en cubitos pequeños, cocínalas un poco y después incorpora la carne picada. Rehoga y luego añade el tomate frito, el vino, las especias a tu gusto (puedes utilizar pimienta cinco bayas y nuez moscada), el laurel, el perejil y sazona con sal.
3
Deja que se cocine durante aproximadamente 15 minutos.
4
Mientras tanto, prepara la salsa bechamel por separado.
5
En un recipiente apto para horno, coloca la mezcla de berenjenas y carne, cúbrelo con la salsa bechamel y espolvorea con queso rallado. Hornea a 180º durante unos 20-30 minutos y después sírvelo.
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Información nutricional
- Calorías: 1850 kcal
- Proteínas: 105 g
- Grasas: 125 g
- Carbohidratos: 75 g
- Fibra: 20 g
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Jorge Olivera
24/05/2018
muy accesible
zoraida
29/09/2017
sus recetas son muy deliciosas y fáciles de hacer
Aura Barrios
12/04/2017
Excelente receta.
PABLO ENRIQUE PINZON
03/09/2016
me encanta
ricardo
21/11/2011
agradezco por tener recetas al alcance, me parece excelente porque siempre que necesito ideas de comidas, están ahí. Muy buena receta.