Las salsas de frutas para postres son versátiles y pueden ser utilizadas para rellenar tartas o acompañar crepas dulces. Con esta receta aprenderás lo sencillo que es hacer un delicioso coulis de moras, perfecto para darle un toque de color y frescura a tus postres habituales. Además, una vez que conozcas la técnica, podrás utilizar el mismo método para preparar otras salsas aprovechando la fruta madura que tengas en casa.
¡No te pierdas esta receta de coulis casero y descubre en RecetasGratis.net cómo hacer coulis de frutas! Esta es una mermelada ligera con un toque de cardamomo que te sorprenderá.
2 comensales
15m
Acompañamiento
Dificultad media
Características adicionales:
Coste medio, Hervido
Ingredientes:
Cómo hacer Coulis de moras:
1
Reúne todos los ingredientes necesarios para preparar el coulis de moras.
2
Primero, lava las moras sumergiéndolas en abundante agua. Déjalas en remojo por un par de minutos y luego escúrrelas.
3
Coloca las moras en una olla y rocíalas con el zumo de medio limón. También agrega el cardamomo.
4
Añade el azúcar, dos cucharadas de agua y calienta todo a fuego medio durante 20 minutos.
5
Una vez transcurrido el tiempo, retira la semilla de cardamomo y bate el coulis casero de moras usando una batidora. Si la mezcla resulta muy espesa, puedes añadir un poco de agua para facilitar el batido.
6
Cuela el coulis de moras para eliminar las semillas. Si se presenta dificultad al colar debido a la textura espesa del coulis, agrégale un poco más de agua. Una vez colado, vuelve a calentar el coulis para que reduzca un poco más.
7
Este coulis de moras es un excelente acompañamiento para varios postres como los panqueques, pero su sabor ligeramente ácido y dulce también combina a la perfección con carnes, como por ejemplo, el magret de pato.
Si deseas experimentar con otras frutas, puedes probar el coulis de frambuesa o el coulis de ciruelas.
Si disfrutaste de la receta del Coulis de moras, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de mermeladas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 115 kcal
- Proteínas: 1,5 g
- Grasas: 0,5 g
- Carbohidratos: 29 g
- Fibra: 8 g
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