¿Te gustaría preparar un coulis casero? La palabra coulis proviene del francés y se refiere a un concentrado de ciertos alimentos, como frutas o verduras.
Para aprender cómo elaborar un coulis de frutas, en RecetasGratis.net hemos desarrollado esta confitura utilizando ciruelas negras y azúcar moreno, perfecta para postres o acompañar carnes asadas.
Si estás buscando salsas de frutas para postres y quieres darle un toque especial a un bizcocho o torta, este coulis de ciruelas casero es una opción que te encantará.
2 comensales
30m
Acompañamiento
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Coulis de ciruelas:
1
Reunimos todos los ingredientes necesarios para preparar el coulis de ciruelas.
2
Lavamos y pelamos las ciruelas. Retiramos el hueso central y las cortamos por la mitad. También se pueden dejarlas con piel, pero yo prefiero pelarlas para evitar que queden grumos o trozos de piel en el coulis.
3
Colocamos las ciruelas en una olla y agregamos el azúcar moreno. Podemos optar por dejar que maceren durante 15 minutos para que suelten su jugo o añadir un poco de agua y calentarlas directamente.
4
Incorporamos el zumo de medio limón, mezclamos y llevamos a fuego medio durante 15 minutos.
5
Cubrimos la olla y dejamos que el coulis casero se cocine a fuego suave. Durante la cocción, es aconsejable moverlo de vez en cuando para evitar que se pegue.
6
Una vez finalizada la cocción, notarás que la confitura de ciruelas está suave y la fruta se ha des hecho. Es el momento de batir el coulis de ciruelas con una batidora hasta obtener una salsa homogénea y espesa.
7
Si planeas acompañar un platillo salado con el coulis de ciruelas, puedes rociarlo con un poco de pimienta negra o blanca. Por el contrario, si vas a usarlo para un postre, añade un poco de canela molida.
Te animamos a probar las tortitas caseras con un poco de coulis de ciruelas y a enviarnos una foto de tu resultado. ¡Bon appétit!
Si has disfrutado la receta de Coulis de ciruelas, te sugerimos visitar nuestra categoría de Recetas de mermeladas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 115 kcal
- Proteínas: 1 g
- Grasas: 0 g
- Carbohidratos: 3 g
- Fibra: 3 g
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