Instrucciones para preparar la Tarta de espinacas y huevo duro:
1
En una sartén grande o una olla, agrega dos cucharadas de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el echalotte, el pimiento y el puerro. Luego, añade las espinacas y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio durante unos minutos, hasta que las espinacas se ablanden.
2
Retira la sartén del fuego y deja enfriar un poco. Añade los huevos batidos sazonados y el queso, mezclando bien todos los ingredientes.
3
Aceita una tartera y cubre con la masa de tarta. Vierte el relleno de manera uniforme y coloca los huevos duros enteros o cortados por la mitad, haciendo un pequeño hueco en el relleno.
4
Cubre con la tapa de la tarta, haz el repulgo en los bordes y pinta con huevo batido. Haz varios agujeros en la tapa con un tenedor para que el vapor pueda escapar.
5
Hornea en un horno moderado hasta que la masa esté dorada.
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Información nutricional
- Calorías: 2150 kcal
- Proteínas: 120 g
- Grasas: 140 g
- Carbohidratos: 140 g
- Fibra: 25 g
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mariana
12/07/2017
Deliciosa, la hice anoche usando solo espinacas, 4 huevos, queso y cebolla. ¡Riquísima y fácil!
juan
09/09/2013
Me parece una receta sencilla y muy buena, la prepararé y les contaré cómo me salió… ¡seguramente será deliciosa!
magdalena
10/08/2013
Muy buena y sin nata, a diferencia de la mayoría.
bocha
19/11/2009
Muy buena, ya la preparé. ¡Gracias!