El brócoli es un vegetal extremadamente beneficioso para la salud, aunque muchas veces es menospreciado por los más pequeños. Para incentivarlos a disfrutar de este alimento y así aprovechar sus nutrientes, es fundamental ofrecer recetas atractivas que incorporen el brócoli sin que ellos se den cuenta, y que sean deliciosas. Una opción que promete conquistar el paladar es la tortitas de brócoli, perfecta para quienes llevan una dieta vegetariana. Sigue leyendo y aprende cómo prepararlas en RecetasGratis.net.
2 comensales
30m
Plato principal
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Tortitas de brócoli:
1
Para comenzar con estas tortitas vegetarianas, primero debes hervir el brócoli en agua. Una vez cocido, escúrrelo, déjalo enfriar un poco y corta los tallos que sobren. Luego, desmenuza el brócoli y resérvalo.
2
A continuación, ralla el queso parmesano y déjalo aparte. Luego, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta si así lo prefieres.
3
Ahora, mezcla todos los ingredientes en un recipiente: el brócoli desmenuzado, el queso rallado y los huevos batidos hasta obtener una masa homogénea. Forma bolas del tamaño que desees, aplánalas para hacer las tortitas y calienta un poco de aceite en una sartén.
4
Cuando el aceite esté caliente, fríe las tortitas de brócoli. Si las vas a preparar para niños, una excelente idea es añadir un poco de zanahoria triturada para que consuman vegetales sin darse cuenta. Estas tortitas son un excelente sustituto del pan, perfectas para acompañar platos como una vichyssoise o crema de calabaza…
Si disfrutaste de la receta de Tortitas de brócoli, no dudes en visitar nuestra sección de Recetas de brócoli.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 23 kcal
- Proteínas: 17 g
- Grasas: 16 g
- Carbohidratos: 7 g
- Fibra: 3 g
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Gladys Maestracci
04/02/2017
Buenas tardes, acabo de ver la receta de tortitas de brócoli y me pareció muy fácil y rápida. Yo la haría tipo tortilla en vez de freír una por una y luego la pico en pedazos. ¡Gracias por la receta!
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Vanessa Romero
06/02/2017
Hola Gladys, esa es una excelente opción, más rápida sin duda. Todo es cuestión de gustos a la hora de presentar el plato. ¡Saludos!
Do Lee
28/07/2015
¿por qué más o menos? Será que es un poco de mi ignorancia, pero esta receta está muy buena en lo particular. Sin embargo, no quiero discutir sobre el platillo sino sobre la presentación, ya que esta página aporta información sobre los ingredientes y algunas pautas sobre la comida presente… pienso que faltarían más datos acerca de las porciones, acompañamientos, presentación y si es adecuada para todos, etc. En resumen, me parece que deberían enriquecer la información proporcionada. Este es solo mi comentario, pero la receta es excelente y la imagen se ve muy buena, además aporta mucha nutrición y es una gran manera de esconder los vegetales.
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
29/07/2015
Hola, muchas gracias por tu opinión. Agradecemos tus sugerencias y las tomaremos en cuenta. Vamos a revisar la receta para incluir información sobre el número de comensales, entre otras cosas. Recuerda que también puedes compartir tus propias recetas al registrarte en nuestra página. ¡Esperamos verte pronto, un saludo!
Vilma Karina Morales
04/07/2015
Gracias por ayudarnos a variar comidas y saber nutrirnos bien.
¡Holi!
23/06/2015
¡Me encantó la receta! ¡Felicidades al chef… nutritiva y fácil de preparar!
Lili
15/09/2014
Las recetas no se parecen a las imágenes que publican. ¿Cuál será el motivo?
Pedrito
21/07/2014
Muy buena y saludable. ¡Prueben, les va a gustar!
Liliana Tula
14/03/2014
Nada… me dicen hervir el brócoli, y no me dicen cuánto tiempo debe hervir!!!!
Martha Laura
21/01/2014
Muy nutritiva, y además de ello: fácil y rápida. ¡Gracias! Dios les bendiga. =)
Ida Edith Castillo
04/10/2013
Me parece muy sencillo y rápido de hacer, me encanta el brócoli, gracias. Ilda.
Mellos
29/09/2013
Muy buena y nutritiva, mándenme por favor más recetas de verduras.
Lila Sierra Castillo
24/09/2013
SENCILLA, RÁPIDA Y SABROSA.
Kelin
06/08/2013
Esta receta está muy buena. Me gustaría aprender mucho más.
Valentina
02/07/2013
¡Es espectacular, sencilla y deliciosa! Pongan más recetas como estas, muchas gracias por hacernos la vida más fácil.
Luz
02/07/2013
Hola, me da la impresión de que la receta que publicaron no es la misma que aparece en la foto; se habla de bolitas fritas y aparece un cuadrado como si fuera al horno.
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Mary
19/06/2015
La receta menciona «Forma bolas del tamaño que desees, aplástalas», hay que aplastarlas para que queden como se ven en la imagen.
Sonia Gonzalez Solano
06/06/2013
¡Me encantó la receta de tortas de brócoli! Nunca había comido el brócoli de esta manera.
Diana
01/04/2013
Esta receta es muy fácil y económica.
Niurka Girón
21/03/2013
Me gusta mucho el brócoli, voy a hacer las torticas.
Susana Almonte
20/03/2013
Lo único que puedo decir es que, si se ve así, tiene que saber delicioso. Me gustó la receta.
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