Imagen: chocolateandzucchini.com
Generalmente, las verduras no se encuentran entre las preferencias culinarias de los niños, por lo que es importante idear formas creativas y atractivas de prepararlas. En esta receta de RecetasGratis.net te mostramos cómo hacer un delicioso gratinado de verduras con queso. ¿Te animas? Sigue los pasos y descubre cómo preparar acelgas gratinadas.
4 comensales
45m
Plato principal
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Acelgas gratinadas:
1
Antes de comenzar con la preparación de las verduras gratinadas, es necesario limpiar las acelgas. Separa las hojas de las pencas y quita los hilos de estas últimas. A continuación, corta las pencas en tiras de aproximadamente 10 cm.
Imagen: isabelyjuanjo.com
2
Toma una cacerola y calienta agua para hervir las acelgas. Agrega una pizca de sal y, cuando empiece a hervir, incorpora las pencas. Cocina a fuego lento durante 45 minutos.
3
Una vez cocidas, escúrrelas y guarda el agua de la cocción. Luego, en una sartén profunda, calienta aceite y, una vez caliente, añade el diente de ajo picado y luego la harina.
4
Retira la sartén del fuego para evitar que la harina se tueste y mézclala rápidamente con el ajo dorado y el aceite caliente. Incorpora las acelgas y vuelve a poner la sartén al fuego. Añade dos vasos del agua de cocción que reservaste y mezcla bien.
5
Para continuar con la receta de las acelgas gratinadas, deja que todo hierva durante unos segundos y después retíralo del fuego. Vierte la mezcla en un molde apto para horno o en una bandeja de borde alto, coloca trozos de mantequilla por encima y espolvorea queso rallado.
6
Hornea las acelgas con queso durante 10 minutos a 180ºC para que se gratinen. El tiempo de cocción puede variar según la potencia de tu horno.
7
Una vez listas, retíralas del horno y sírvelas calientes. Como puedes ver, preparar acelgas gratinadas es muy sencillo y seguramente a los niños les encantará. Además, se trata de un plato bajo en calorías, ideal para quienes desean comer más sano o están en dieta. Puedes acompañarlas con una exquisita lubina a la plancha.
Si te ha gustado la receta de Acelgas gratinadas, no dudes en visitar nuestra sección de Recetas de acelgas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 305 kcal
- Proteínas: 8,5 g
- Grasas: 24,5 g
- Carbohidratos: 16 g
- Fibra: 5 g
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Mónica Meza Isami
15/11/2016
Muy buenas las recetas, poco a poco voy incorporando estas opciones a mi cocina.
Patricia
26/02/2016
Me encantan las verduras y estas recetas son deliciosas, me gustaría recibirlas por correo, gracias.
Alina Mejía
13/08/2015
Es una receta excelente y está riquísima… 🙂
Carmen
19/07/2015
La haré, se ve fácil y casera.
MARTHA
03/07/2015
Es una receta muy sencilla, pero a pesar de eso, es muy rica.
Carmen Suriaga
21/06/2015
La receta está muy bien, me gustaría que me envíen recetas de legumbres fáciles y rápidas, bajas en calorías y nutritivas.
Ángela Díaz
18/06/2015
La prepararé en este momento.
AMPARO
25/02/2015
Gracias, porque no compraba acelgas por no saber cómo prepararlas, solo hacía sopita o crema.
Un abrazo.
Belkys Hernández
22/02/2015
Es muy saludable, la voy a preparar, gracias.
María Reyes
10/02/2015
Muy buena, me encantó.
Msoniagastelum
06/11/2014
Preparé acelgas gratinadas y salieron muy sabrosas, nunca las había preparado.
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Graciela Reyes
10/09/2014
Riquísima… me encantó, la prepararé.
ROSA MARIA TERRAFETA
30/05/2014
Muy bien, las haré hoy para el almuerzo. Buscaba recetas fáciles de acelgas sin necesidad de freírlas o rehogarlas. El gratinado es una buena solución para no recurrir siempre al habitual plato de patatas y acelgas. Hoy tengo queso parmesano, pero en el futuro optaré por uno más bajo en grasa (17%). Suelo hervir toda la verdura al vapor. Conserva las propiedades y es más sabroso.
BEATRIZ CANTILLO
17/01/2014
FÁCIL DE PREPARAR, NUTRITIVA.
Santiago
15/01/2014
Me pareció muy fácil y sobre todo una forma que desconocía para preparar acelgas, la voy a poner en práctica, se ve muy apetecible, gracias.
Ligia Sabogal
23/10/2013
Me encantó, es muy sana y fácil para que los chicos la consuman. Recomendaría cambiar el aceite por mantequilla para añadir un toque más de sabor.
Orienta Sánchez
30/09/2013
Muy buena y especialmente rápida, en un caso de emergencia cuando llegue una visita inesperada.
Yulexis Bolívar
29/05/2013
Me parece muy buena, porque es fácil, rápida y con ingredientes que siempre están en casa. Sigan publicando este tipo de recetas.
Nabila Nasser
11/01/2013
Hola, quisiera recetas para una alimentación sana y baja en calorías. Gracias por tus recetas.