La cocina mexicana esconde una gran variedad de platillos deliciosos, muchos de los cuales son poco conocidos. Entre ellos se encuentran las tortitas de papa con queso, que suelen quedar en la sombra de las más populares tortillas de maíz y harina. Si deseas organizar una cena temática dedicada a la gastronomía de México o simplemente deseas aprender a preparar tortitas de papa, sigue leyendo esta receta de RecetasGratis para hacer unas tradicionales y tortitas de papa y queso. Si buscas una opción más saludable, puedes cocinarlas en la mejor freidora sin aceite, y notarás que, además de ser más saludables, quedarán igualmente deliciosas.
1 comensal
30m
Entrante
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Tortitas de papa y queso:
1
Comienza por una olla y cocina las patatas en una cantidad de agua suficiente junto con una pizca de sal. Cuando estén tiernas, tritúralas hasta obtener un puré, sin apartarlas del fuego. Este es el primer paso para hacer las tortitas de papa con queso.
2
Aún en el fuego, añade al puré de patatas poco a poco la leche y mezcla bien. Cuando esté bien integrado, añade la mantequilla, sal y pimienta al gusto, y continúa moviendo. Finalmente, incorpora el queso rallado.
3
Una vez que la masa para las tortitas de papa esté lista, forma bolitas del tamaño que prefieras y aplánalas hasta que tengan el grosor deseado. Luego, empápalas en huevo batido y fríe las tortitas en una sartén con suficiente aceite hasta que estén doradas por ambos lados.
4
¡Y están listas! Como puedes ver, esta receta de tortitas de papa y queso es realmente simple y deliciosa, perfecta para un aperitivo o como entrada, especialmente acompañadas de una ensalada César, por ejemplo. Para finalizar, espolvorea un poco de perejil o cilantro picado por encima. ¡Buen provecho! Si quieres más información sobre la freidora sin aceite para preparar las papas, aquí tienes más detalles en la página 7mejor.top.
Si te ha gustado la receta de Tortitas de papa y queso, te invitamos a que explores nuestra sección de Recetas de patata. También puedes consultar una selección de las mejores recetas mexicanas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 1,02 kcal
- Proteínas: 38 g
- Grasas: 61 g
- Carbohidratos: 85 g
- Fibra: 8 g
Recetas que no te puedes perder
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Ileana
05/07/2022
Esta receta no es buena. La papa queda demasiado suave con la leche y no forma bolitas consistentes.
Manuel C M
25/01/2021
Creo que la leche no es necesaria.
Quedó muy aguado para hacer las tortas, ¡pero resultó un puré de papa exquisito!
Milie
27/10/2020
¿Y el cilantro?
Gabriela
05/08/2020
La receta está mal, hay demasiada leche y fue un desastre, se deshicieron por completo. No la hagan; es mejor la versión tradicional, más vale.
SANDRA
08/03/2019
¡Demasiado aceite!
yaxuri
27/03/2017
Delicioso plato de comida.
Carlos Chavarria
30/10/2016
¡Felicidades por su página y las prácticas recetas que ofrecen en ella!
francelis
21/09/2016
Me encanta esta receta de tortitas de papa.
Dulce Fuentes
18/09/2016
Quedaron muy sabrosas, gracias por compartir la receta.
paloma
01/09/2016
¿No lleva ensalada ni nada por el estilo?
lety
02/04/2015
Perfectas para estos días de Cuaresma.
Irma Galarza Vázquez
12/03/2015
Las recetas son buenísimas, siempre las leo y las pruebo.
la moyeta
12/03/2015
No me salió mejor que la de tortitas de calabaza.
monica
19/02/2015
Gracias.
VERONICA MARTINEZ OLGUIN
20/08/2014
Son fáciles de hacer y quedan deliciosas. Acompáñalas con una ensalada verde o al vapor, ¡mmm, deliciosa! Hazlas pronto, no lo pienses más.
KARLA CAROLINA GUEVARA BALBUENA
27/07/2013
Esto es una delicia. Umm, me encanta.
Reyna Portugal Salgado
04/07/2013
Se ven riquísimas, las haré el viernes, gracias por esta receta tan sabrosa.
Alva Mendez
02/10/2012
Me gustaría que me compartan más recetas económicas.
Sonia González Solano
28/06/2012
Una receta práctica, la prepararé para la cena, me gusta.
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