En RecetasGratis.net, te traemos una deliciosa tarta sin gluten para niños. Esta preparación no solo es muy rica, sino que también es práctica, ya que se elabora fácilmente y requiere pocos ingredientes básicos, muchos de los cuales probablemente ya tienes en casa.
El relleno estará compuesto principalmente por dulce de leche y coco, dos ingredientes que a los niños les encantan y que ¡seguro devorarán! Para aprender a preparar esta tarta de coco y dulce de leche sin gluten, sigue leyendo el paso a paso.
6 porciones
30 minutos
Postre
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Tarta de coco y dulce de leche sin gluten:
1
Para comenzar a hacer nuestra tarta sin gluten, colocamos en un bol el azúcar junto con las yemas de los huevos (reservando las claras para el relleno). Batir durante 3 minutos hasta que el azúcar se disuelva y obtengas una mezcla cremosa.
2
Es momento de incorporar la manteca (que previamente habremos derretido) y la esencia de vainilla para dar aroma a nuestra mezcla. Batir por 2 minutos hasta que los ingredientes estén integrados y obtengas una preparación homogénea.
Si te interesan las recetas de postres sin gluten, visita nuestra página web para descubrir una gran variedad de ellas, todas deliciosas y muy prácticas, como estas:
Consejo: Si prefieres un sabor diferente para la masa, como limón, mandarina, o naranja, puedes reemplazar la esencia de vainilla por el jugo y la ralladura de la fruta que elijas.
3
A continuación, se debe agregar la maicena y el polvo de hornear. Mezcla lentamente con un batidor o tenedor para integrar la masa de la tarta sin gluten. Cuando esté un poco integrada, utiliza tus manos para unirla mejor y formar una masa compacta.
Consejo: Si la masa se adhiere a tus dedos, coloca un poco de maicena en tus manos y espárcela como si te lavarás las manos con ella, pero solo por 4-5 segundos.
4
Esparce algo de maicena sobre una mesa (para evitar que se pegue), amasa nuevamente durante unos segundos, y con un rodillo estira la masa hasta alcanzar el grosor deseado. Este tipo de masa es conocida como masa quebrada y se encuentra disponible en muchos supermercados.
Consejo: Ten en cuenta que la masa ya contiene polvo de hornear, por lo que se elevará y doblará su tamaño al hornearse.
5
Coloca la masa de la tarta sin gluten en un molde previamente engrasado y pincha la base con un tenedor para evitar que se infle demasiado. Lleva al horno precalentado a 180 ºC durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que notes que está ligeramente horneada (ya que luego regresará al horno y no queremos que se cocine demasiado o se queme).
6
Mientras la tarta está en el horno, aprovechamos para preparar el relleno de coco, ¡es muy sencillo y rápido!. En un bol, coloca las claras (reservadas anteriormente) junto con el azúcar. Bate a velocidad media durante 2 minutos hasta obtener la textura del merengue.
Luego, añade el coco y vuelve a batir por 2 minutos más y ¡listo!, en solo unos minutos habrás generado parte del relleno de tu tarta sin gluten.
7
Cuando notes que tu tarta está cocida levemente, retira la masa del horno, añade el dulce de leche y esparce uniformemente sobre la base. Encima, coloca el merengue de coco y distribuye nuevamente sobre toda la tarta. Hornea la tarta de coco y dulce de leche durante 10-15 minutos más, o hasta que tanto la masa como la mezcla de coco estén doradas y bien cocidas.
Consejo: Si lo deseas, puedes colocar la mezcla de coco en forma de copos, quedará muy bonito y atractivo para los niños.
8
Una vez que la tarta de coco sin gluten esté horneada y lista, retírala del horno y deja enfriar. Cuando el merengue se endurezca, puedes colocar pequeñas velas sobre la tarta, o la imagen del personaje infantil favorito del homenajeado, y servirla como un pastel de cumpleaños. ¡Y así tendrás la tarta lista para ofrecer a los niños y celebrar!
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Valor nutricional
(por porción)
- Calorías: 678,3 kcal
- Proteínas: 6,7 g
- Grasas: 3 g
- Carbohidratos: 95 g
- Fibra: 1,2 g
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