Preparación de Tartaletas de manzana y crema.

Cuando llega la hora del té, no hay nada mejor que disfrutarlo con un dulce delicioso. Por eso, en RecetasGratis.net te presentamos esta exquisita receta de tartaletas de manzana con forma de flor.

Te enseñaremos a preparar una masa suave y sabrosa usando pocos ingredientes. Además, también aprenderás cómo hacer crema pastelera para la tarta de manzana, de manera rápida y económica.

Así que si deseas hornear algo para acompañar tu merienda o sorprender a tus amigos, sigue leyendo para aprender el paso a paso de la receta de tartaletas de manzana y crema.

5 porciones
30 minutos
Postre
Dificultad media

Ingredientes:

Cómo hacer Tartaletas de manzana y crema:

1

Para preparar nuestras tartaletas de manzana y crema, lo primero que debemos hacer es colocar en un bol la manteca a punto pomada junto con el azúcar, el huevo y la yema. Bate durante 3 minutos hasta que los ingredientes se integren por completo.

Recuerda que la manteca a punto pomada debe estar a temperatura ambiente y un poco blanda.

Truco: Si prefieres una masa más crocante y baja, te recomiendo utilizar solo 2 yemas.

2

Añade la ralladura de limón y la esencia de vainilla para aromatizar la base de las tartaletas. Mezcla durante unos segundos con un batidor o tenedor para perfumar la mezcla.

3

A continuación, incorpora la harina junto con la maicena y mezcla con un batidor para formar nuestra masa. La idea es unificar los ingredientes que le darán forma a la masa de nuestras tartaletas de manzana y crema.

Truco: Si notas que la masa está un poco pegajosa, añade 2 cucharaditas de maicena o la cantidad necesaria hasta obtener una masa suave y no pegajosa.

4

Vuelca el contenido del bol sobre una superficie espolvoreada con harina y amasar con las manos hasta que la masa esté completamente lista.

5

Extiende la masa y marca las flores en los moldes de tartaletas en forma de flor. Si no tienes un molde específico, no te preocupes, puedes marcarla con un cuchillo en la masa y darles a los pétalos la forma que prefieras.

Truco: Para calcular mejor la medida de las tartaletas, puedes usar la base de la fuente de las tartaletas para marcarla y luego realizar los pétalos.

6

Coloca las piezas de masa en los moldes individuales previamente engrasados. Lleva a horno precalentado a 180ºC durante aproximadamente 15 minutos.

Este tipo de masa es conocida como masa quebrada y en RecetasGratis.net tenemos otras opciones que podrían interesarte:

Truco: Te sugiero pinchar la masa con un tenedor para evitar que se infle durante la cocción.

7

Mientras nuestras tartaletas se hornean, podemos preparar la crema pastelera. Para esto, coloca en un bol o cacerola todos los ingredientes de la lista en frío y mezcla hasta que se disuelvan e integren completamente.

Truco: Es fundamental no dejar de revolver la crema durante su preparación para evitar que la maicena se adhiera a la base y se queme.

8

Luego, vierte la mezcla en una olla y cocina a fuego bajo hasta que la crema espese y llegue al hervor. Después apaga el fuego y retira para dejar enfriar.

Si te gustan las cremas pasteleras con sabor, puedes probar otras opciones como:

9

Una vez que nuestras tartaletas estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar. Luego vertemos la crema pastelera en ellas y colocamos rodajas de manzana por encima. Puedes decorar con manzana roja, verde o combinar ambas.

10

Y ya tienes listas estas deliciosas tartaletas de manzana y crema para acompañar tu té o lo que prefieras. Si deseas darles un toque profesional, decóralas con un poco de chocolate líquido como he hecho yo. Te aseguro que son súper sabrosas y encantarán a tus invitados.

Si disfrutaste de la receta de Tartaletas de manzana y crema, te sugerimos que explores nuestra categoría de Recetas de tartas.

Valor nutricional

(por porción)

• Calorías: 628 kcal
• Proteínas: 13,2 g
• Grasas: 25,8 g
• Carbohidratos: 83,8 g
• Fibra: 1,8 g

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