Preparación de Tarta de Berenjenas y Pimientos usando Thermomix

A continuación, te mostramos cómo preparar un pastel de berenjena y pimientos rojos delicioso con la valiosa ayuda de la Thermomix. Aunque tiene varios pasos, si sigues las instrucciones con calma, lo lograrás.

Además, este pastel de berenjenas y pimientos con Thermomix es perfecto para servir como guarnición o como un entrante frío en una reunión con amigos. Anímate a preparar algo diferente con tu robot de cocina y a través de RecetasGratis.net.

4 comensales
45m
Entrante
Dificultad media

Características adicionales:
Coste económico, Thermomix

Ingredientes:

Cómo hacer Pastel de berenjenas y pimientos con Thermomix:

1

Corta las berenjenas en trozos grandes, agrégales sal y déjalas reposar durante 15 minutos. Luego, lávalas y enjuágalas, secándolas bien con papel de cocina.

2

Corta los pimientos, quítales las semillas y mézclalos con las berenjenas. Trocea todo en el Thermomix, en dos tandas, programando 4 segundos a velocidad 3 1/2 (debe quedar en trozos grandes).

3

Saca la mezcla y resérvala. Coloca la mariposa en las cuchillas, agrega el aceite y programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

4

A continuación, añade las berenjenas y los pimientos, y programa 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Saca la mezcla y déjala escurrir.

5

Retira la mariposa de las cuchillas. Mientras tanto, coloca los huevos con la sal y la pimienta en el vaso y bátelos durante 10 segundos a velocidad 2.

6

Incorpora la mezcla de berenjenas y pimientos y mezcla bien con una espátula. Mientras tanto, forra el molde para el pastel con papel film transparente.

7

Vierte la mezcla en el molde y cubre bien con papel de aluminio o con la tapa que lleva el molde.

8

Coloca el molde en el recipiente varoma, cúbrelo con papel de cocina y tapa el recipiente. Reserva. Agrega 1/2 litro de agua al vaso y programa 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

9

Cuando termine, coloca el recipiente Varoma sobre la tapa y programa 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.

10

Verifica si está cuajado pinchándolo con una brocheta; si no lo está, programa 10 minutos más. Luego, sirve el pastel de berenjenas y pimientos con Thermomix acompañado de un poco de mayonesa o, si lo prefieres, con una bechamel ligera.

Si te ha gustado la receta de Pastel de berenjenas y pimientos con Thermomix, te sugerimos que explores nuestra categoría de Recetas de berenjena.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 395 kcal
• Proteínas: 11,8 g
• Grasas: 35,5 g
• Carbohidratos: 9,3 g
• Fibra: 3,5 g

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