Los repollitos de Bruselas gratinados son una receta deliciosa, saludable y exquisita que convierte ingredientes sencillos en un platillo asombroso. Esta preparación combina el amargor y la frescura de los repollitos con una salsa de queso y una cobertura gratinada, ideales como una opción para un menú vegetariano.
En RecetasGratis te mostramos cómo hacer repollitos de Bruselas gratinados. ¡Manos a la obra!
4 comensales
30m
Entrante
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Repollitos de Bruselas gratinados:
1
Cocina los repollitos en agua hirviendo con sal. Es importante que estén al dente, ya que seguirán cocinándose al gratinarlos en el horno. Si utilizas olla de presión, con 10 minutos será suficiente.
Consejo: El error común es sobrecocinar los repollitos, deben permanecer un poco firmes.
2
Corta los repollitos por la mitad y colócalos en una cazuela de barro previamente untada con mantequilla, crema de leche y un poco de pimienta negra.
3
Una vez colocada esta primera capa, añade ajo fileteado y rehogado en aceite de oliva y mantequilla. Cubre con crema de leche, mantequilla y queso parmesano (recién rallado), o cualquier otro queso de calidad.
4
Coloca la segunda capa de repollitos y repite el procedimiento. Esto se hará con cada nueva capa, y la última capa debe llevar el doble de cantidad de queso rallado.
5
Precalienta el horno y gratina. Con solo 5 minutos será suficiente para que los repollitos con queso queden deliciosos. Puedes servirlos calientes para que el queso esté derretido y se mezcle perfectamente con los repollos. ¡A disfrutar! Cuéntanos en los comentarios qué te pareció y comparte con nosotros una foto del resultado final.
Si te ha gustado la receta de Repollitos de Bruselas gratinados, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de coles de Bruselas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 915 kcal
- Proteínas: 24,3 g
- Grasas: 79 g
- Carbohidratos: 23,5 g
- Fibra: 9,5 g
Recetas que no te puedes perder
Sube la foto de tu Receta de Repollitos de Bruselas gratinados
Chabela
11/07/2020
Sus recetas son muy buenas y fáciles. ¡Gracias!
satine
12/05/2018
Así me quedaron!!!! ¡riquísimos!
Teresa omati
23/08/2016
¡Buenísima la receta de los repollitos de Bruselas gratinados!
Claudia
05/08/2015
La hice. ¡Genial!
Maria T.
04/07/2015
Me sacaron de un apuro, muy buena.
Fanny Bolivar
23/02/2015
Me gustó porque mi nieto de 5 años se comió todo y le encantó.
veronica
15/01/2015
¿Es un chiste esto? Lo que aparece en las fotos no son repollos, ¡es brócoli!
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
15/01/2015
Hola Verónica, gracias por informarnos, las fotos estaban equivocadas. Hemos añadido las imágenes correctas para esta receta.
Un saludo
dlo
26/04/2015
¿Anda que te enteras!!!!
ester trombetta
27/05/2016
Perdón, las imágenes muestran repollitos de Bruselas, ¡no brócoli, ya que este viene en racimo!
betty
01/09/2014
Me parece que esta comida es muy sabrosa y además nutritiva. Gracias.
beatriznardini
04/06/2014
¡Realmente deliciosa, me quedó igual!