Si eres amante del budín de pan clásico, no puedes dejar de probar esta deliciosa versión con chocolate…, ¡te encantará! Esta receta te permite aprovechar dos ingredientes que siempre tienes a mano, especialmente si hay niños en casa: pan y chocolate.
Aunque el budín suele confeccionarse durante las celebraciones navideñas, en realidad puedes prepararlo en cualquier momento del año y disfrutar de su sabor y textura únicos siempre que quieras. Sigue leyendo y descubre, gracias a RecetasGratis, cómo hacer budín de pan y chocolate.
8 comensales
2h 30m
Postre
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Budín de pan y chocolate:
1
Para iniciar la receta de budín de pan y chocolate, es fundamental preparar los ingredientes con anticipación. El budín es un tipo de pastel dulce que se elabora con huevos y leche, y generalmente se cocina al baño María. Por lo tanto, necesitarás un cazo, una bandeja honda o cualquier recipiente resistente al calor que sea más grande que el molde que utilizarás para el budín.
2
Incorpora el pan blando desmenuzado en un recipiente amplio. A continuación, agrega la ralladura de limón, el azúcar, la esencia de vainilla y la leche. Usando un batidor de mano, mezcla todos los ingredientes hasta que se integren.
Consejo: También puedes preparar el budín de pan utilizando leche condensada y chocolate, sustituyendo la leche entera por esta. Solo tendrás que reducir la cantidad de azúcar.
3
Agrega los huevos uno por uno y mezcla bien para integrarlos con el resto de los ingredientes. Recuerda que no debes añadir el segundo huevo hasta haber incorporado correctamente el primero.
4
Coloca el azúcar en el fondo del molde y caliéntalo al baño María para que se derrita y forme caramelo. Ten mucho cuidado en este paso, ya que el caramelo caliente puede quemarte. Reserva el molde fuera del fuego para que el caramelo se enfríe.
5
Una vez que el caramelo esté frío, vierte la mezcla de pan, leche y huevos sobre él. Luego, distribuye el chocolate troceado por toda la mezcla, tal como se muestra en la fotografía. De esta manera, el chocolate se derretirá en el horno y se integrará perfectamente en la masa. Alternativamente, puedes añadir cacao en polvo a la masa de pan para darle sabor a chocolate, mezclando bien.
6
Cocina el budín de pan y chocolate al baño María por aproximadamente 45 minutos. Para ello, cubre el molde e introdúcelo en un cazo más grande lleno de agua hirviendo. También puedes realizar este proceso en el horno, colocando el molde sobre una bandeja de alto borde con agua. Cuando esté listo, retira el molde del agua y deja que el budín se enfríe antes de desmoldarlo.
7
Una vez frío, desmolda el budín de pan y chocolate y decóralo con chocolate rallado, crema chantilly, nata montada, merengue…, ¡lo que más prefieras! Puedes guardarlo en la heladera o nevera, bien tapado, y servirlo como postre.
Si te gustó este budín de pan con chocolate, no te pierdas el budín de manzana y canela. Recuerda compartir el resultado final de tu receta con nosotros y contarnos si tienes algún comentario o duda. ¡Disfruta de este delicioso manjar!
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 435 kcal
- Proteínas: 10,3 g
- Grasas: 13,5 g
- Carbohidratos: 66,3 g
- Fibra: 1,5 g
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