¿Cómo podemos olvidar el exquisito sabor del coco que realza nuestras preparaciones, tanto dulces como saladas? Hoy en recetasgratis.net vamos a elaborar una deliciosa crema pastelera de coco, ideal para sorprender a tus familiares y amigos. Esta crema se puede usar como salsa o relleno en cualquier postre. Además, es importante recordar que el coco tiene numerosos beneficios para la salud, ya que aporta vitamina C, B1 y B2, potasio, fósforo, calcio e hierro. ¡Veamos los ingredientes y el paso a paso de la receta!
1 comensal
45m
Postre
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste barato,
Hervido
Ingredientes:
Cómo hacer Crema pastelera de coco:
1
Antes de comenzar a preparar la receta de crema pastelera, debes reunir los ingredientes.
2
En un tazón grande, incorpora las yemas de huevo, el azúcar y la maicena o fécula de maíz. Puedes guardar las claras de huevo en la nevera para utilizarlas en otras recetas, como un bizcocho de claras y chocolate.
3
En una olla profunda, agrega la leche y el coco rallado, y caliéntala a fuego medio hasta que casi esté hirviendo. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
Consejo: Si lo deseas, puedes añadir una cucharadita de esencia de vainilla.
4
Vierte la leche tibia en el tazón con las yemas de huevo y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
5
Una vez que los ingredientes estén bien mezclados, lleva la crema pastelera de nuevo al fuego suave, revolviendo constantemente con un batidor manual hasta que espese. Retira del fuego y trasládala a un tazón hondo. Para evitar que se forme una capa en la superficie, cubre el tazón con papel film transparente asegurándote de que toque la crema pastelera. Deja enfriar.
6
Tu crema pastelera de coco ya está lista para ser utilizada como relleno en cualquier tarta, como un bizcocho de vainilla.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 1,26 kcal
- Proteínas: 46 g
- Grasas: 61 g
- Carbohidratos: 134 g
- Fibra: 3 g
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ana griman
21/01/2021
excelente y, bien explicado lo que hace más sencillo.
katiuska
07/04/2019
¿Puedo sustituir el coco rallado por crema de coco? Y, de ser posible, ¿cuál es la proporción?
Yrma Elena
27/07/2017
Voy a preparar esta variación de la crema; es decir, por el agregado del coco. Gracias.
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Rosalia Norelis
24/09/2016
Muy buena, me encanta aprender cada día algo nuevo..