Un postre delicioso, típico de Portugal, ideal para los amantes de las delicias. Advertencia: está lleno de calorías, ¡pero es un verdadero placer!
Este dulce tradicional portugués no es recomendado para quienes cuentan calorías. Se trata de un postre exquisito, muy dulce y satiador. Es común encontrarlo en los menús de los restaurantes portugueses; en portugués, se denomina doce de bolacha.
Continúa leyendo y aprende, de la mano de «Lasrecetasdealex» en RecetasGratis.net, cómo elaborar este dulce de galletas, nata y leche condensada utilizando la Thermomix.
4 comensales
24h
Postre
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste económico, Thermomix, Receta típica de Portugal
Ingredientes:
Cómo hacer Dulce portugués de galletas y leche condensada:
1
Para iniciar la preparación de este dulce portugués, coloca en el vaso de la Thermomix la mariposa y la nata (bien fría). A continuación, programa la máquina durante 2 minutos a velocidad 3 1/2. Es importante vigilar a través del bocal y asegurarte de que la nata no se sobrebata y se convierta en mantequilla. Si encuentras dificultades en este paso, puedes montar la nata con un batidor de varillas eléctrico. Tras haber realizado la receta varias veces con diferentes resultados, puede ser que en ocasiones la crema de leche se convierta en mantequilla.
Consejo: En otros países, la nata es conocida como crema de leche.
2
Una vez que la crema esté batida, añade la leche condensada y mezcla durante 30 segundos a velocidad 3. Hidrata las hojas de gelatina en agua fría. Luego, en un cazo sobre el fuego convencional, calienta la leche a fuego medio. Una vez caliente, agrega las láminas de gelatina una por una, previamente escurridas. Es fundamental remover y mezclar hasta que estén completamente integradas en la leche.
3
Apaga el fuego y deja reposar durante unos minutos. Incorpora la leche mezclada con la gelatina en la preparación de la Thermomix y mezcla durante unos segundos a velocidad 2 1/2 para continuar con la elaboración del dulce portugués.
4
En un recipiente grande, o en varios pequeños individuales, cubre el fondo con una capa de galletas trituradas, seguido de una capa de la mezcla de leche y nata, y luego otra de galletas. Puedes añadir más o menos capas según tus preferencias. Lleva a la nevera de un día para otro, ya que se sirve muy frío y necesita cuajar adecuadamente. ¡Buen provecho!
5
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 1,03 kcal
- Proteínas: 14,5 g
- Grasas: 6 g
- Carbohidratos: 11 g
- Fibra: 2 g
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quinita
28/07/2018
¡Habrá que probarla!