El mochi es un delicioso postre japonés que se prepara con harina de arroz. Hacerlos en casa es bastante fácil, y a continuación aprenderás a elaborarlos con un exquisito sabor a tarta de queso. ¡Sigue leyendo y descubre el proceso!
4 comensales
15m
Postre
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Mochis de tarta de queso:
1
Para preparar los mochis caseros, comenzamos colocando media tarrina de helado de tarta de queso en una cacerola junto con la nata líquida o crema de leche y el azúcar vainillado. Llevamos la cacerola a fuego medio y dejamos que el helado se derrita antes de agregar el agar agar.
2
Mientras removemos, aumentamos la temperatura a medio-alto y continuamos hasta que comiencen a aparecer burbujas. Retiramos la mezcla del fuego y la vertemos en un recipiente de vidrio para que se enfríe en el frigorífico o congelador, lo que nos permitirá continuar con la preparación de los mochis. La mezcla debe obtener una consistencia similar a la mousse.
3
En otro recipiente apto para microondas, combinamos la harina de arroz glutinoso, el azúcar y el agua hasta conseguir una masa suave. Cubrimos el plato con una tapa y lo colocamos en el microondas a máxima potencia durante dos minutos.
4
Después de dos minutos, removemos la mezcla y volvemos a calentar en el microondas durante un minuto más. Luego, espolvoreamos un poco de maicena sobre la superficie de trabajo y extendemos la masa con un rodillo.
5
Una vez que la masa esté bien estirada, utilizamos un cortador redondo de 6 cm de diámetro para recortar todos los círculos posibles. Rellenamos cada círculo con la mezcla de tarta de queso, cerramos formando una bola y servimos con un poco de sirope de fresa o chocolate. Si tienes dudas sobre cómo hacer estos mochis de tarta de queso, no te pierdas mi vídeo.
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 362,5 kcal
- Proteínas: 3,8 g
- Grasas: 21,3 g
- Carbohidratos: 4 g
- Fibra: 0,3 g
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:v
28/08/2020
les recomiendo no probar los de judías, a mí me saben a planta