Definitivamente, uno de mis postres preferidos. El tiramisú de fresa y cardamomo es una de esas delicias a las que resulta imposible resistirse. Además, gracias a sus ingredientes, es ideal para una cena romántica en San Valentín, ya que tanto la fresa como el cardamomo son conocidos como afrodisíacos. Sigue leyendo y descubre conmigo cómo hacer tiramisú con frutas.
4 comensales
4h
Postre
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Tiramisú de fresa:
1
Prepara los ingredientes para tener todo listo y comenzar la elaboración del tiramisú de fresa. Agrega algunas fresas más y cuatro semillas de cardamomo para decorar.
2
Una vez que tengas los ingredientes preparados, lava las fresas y escúrrelas bien. Luego, córtalas en pequeños cubos y colócalas en un bol con el zumo de limón, 20 gramos de azúcar glass y las semillas de cardamomo previamente machacadas.
3
Aparte, separa las claras de las yemas de los huevos y colócalas en recipientes diferentes. Bate las yemas con el azúcar glass restante hasta lograr una mezcla cremosa y bien integrada.
4
Incorpora el queso Mascarpone y continúa batiendo hasta que la mezcla esté uniforme y bien ligada, para seguir con la preparación del tiramisú de frutas.
5
Reserva la mezcla y monta las claras a punto de nieve con un poco de sal. Una vez montadas, intégralas suavemente en la mezcla de queso y yemas, utilizando movimientos envolventes con unas varillas manuales o una espátula.
6
Desmenuza los bizcochos de soletilla o sobaos, según lo que hayas elegido para el tiramisú de fresa. A continuación, distribuye las fresas maceradas en limón en los cuatro vasos o copas que utilizarás para servir el postre. Coloca sobre ellas una capa de un centímetro de bizcochos desmenuzados.
7
Vierte sobre el bizcocho una cucharada del líquido resultante de la maceración de las fresas y cubre con la crema que preparaste anteriormente.
8
Cubrir los vasos o copas con papel film y deja reposar el tiramisú de fresa en el refrigerador durante toda la noche. Al día siguiente, notarás que la crema ha cuajado y podrás disfrutar de este delicioso postre con fruta. Decora cada vaso con una fresa cortada en rodajas y una semilla de cardamomo. Encuentra más recetas llenas de sabor en mi blog Sabor en Cristal.
Si te ha gustado la receta de Tiramisú de fresa, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de tiramisú.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 46 kcal
- Proteínas: 1 g
- Grasas: 26,3 g
- Carbohidratos: 45 g
- Fibra: 2,5 g
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