En esta ocasión, te traemos una mermelada de frutos rojos perfecta para quienes buscan una opción sin azúcares añadidos y desean cuidar su salud. Esta mermelada se prepara con stevia, un endulzante natural muy beneficioso. A continuación, te mostramos el paso a paso en RecetasGratis.net para elaborar esta deliciosa mermelada light.
8 comensales
24h
Merienda
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo hacer Mermelada de frutos rojos sin azúcar:
1
Para comenzar con la receta de mermelada light, debes tener listos todos los ingredientes. Puedes emplear el endulzante que más te guste.
2
En un bol, agrega los frutos rojos que ya has lavado, incluyendo fresas, moras y agraz. Si prefieres, puedes añadir más variedades de frutos rojos según tu elección.
3
Incorpora la stevia y mezcla bien con los frutos rojos utilizando una cuchara. Deja que los ingredientes maceren durante unos minutos para que liberen sus jugos.
4
Agrega la cáscara de limón para aportar un toque ácido a la mermelada. Coloca el bol en el refrigerador y deja reposar los frutos rojos durante 24 horas. Después de este tiempo, notarás que han soltado sus jugos.
5
Lleva los frutos rojos a una olla a fuego medio y cocina durante unos 20 minutos. Si prefieres una mermelada más líquida, puedes añadir dos tazas de agua.
6
Lo ideal es lograr una consistencia espesa, similar a un almíbar, como se aprecia en la fotografía. Deja que la mermelada de frutos rojos se enfríe antes de envasarla en frascos.
7
Cuando la mermelada sin azúcar esté fría, transfiérela a un frasco de vidrio que esté previamente esterilizado y ciérralo con su tapa.
8
Disfruta de esta mermelada light de frutos rojos con tus platos preferidos. Es ideal para acompañar tostadas integrales, pancakes de avena o cualquier dulce que te apetezca. Incluso, puedes usarla para preparar una deliciosa salsa de arándano para carnes.
Si te ha gustado la receta de Mermelada de frutos rojos sin azúcar, te invitamos a visitar nuestra sección de Recetas de mermeladas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 2 kcal
- Proteínas: 0,4 g
- Grasas: 0,1 g
- Carbohidratos: 5 g
- Fibra: 1,8 g
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Cecilia
02/04/2020
¡Gracias por la receta! Quedó deliciosa.
Analia Acevedo
15/08/2016
Hola, tengo una pregunta: si quisiera hacerla con azúcar, ¿qué cantidad debería usar? ¡Gracias!
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Vanessa Romero
16/08/2016
Hola Analia, tendrías que usar entre 200 y 300 gramos de azúcar, según lo dulce que desees que quede la mermelada. ¡Saludos!
Analia Acevedo
15/08/2016
¡Es tan fácil y rica! ¡Gracias!
Leonor
23/11/2015
¿Qué es el agraz en la mermelada?
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Vanessa Romero
23/11/2015
Hola Leonor, el agraz, también conocido como frutos del bosque, son las bayas rojas que aparecen en la foto del paso 1. Pertenece a la misma familia que los arándanos, así que puedes sustituirlo sin problema si no lo encuentras.