La tapioca es un producto derivado de la raíz de yuca, que nos permite elaborar una variedad de platillos, desde sopas hasta deliciosos postres. Este alimento, además de ser rico en hidratos de carbono, lo que lo convierte en una opción perfecta para los deportistas, cuenta con propiedades digestivas, es libre de gluten y tiene un alto contenido de vitamina C. ¡No dudes en preparar un nutritivo postre de tapioca siguiendo nuestra guía paso a paso en RecetasGratis!
En este artículo, aprenderás a elaborar un dulce que es tanto sencillo como delicioso, ideal para impresionar a tus invitados o simplemente para darte un capricho. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer dulce de tapioca, ¡te encantará!
6 comensales
30m
Postre
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste bajo, Recomendado para niños, Hervido
Ingredientes:
Cómo hacer Dulce de tapioca:
1
Para comenzar a preparar este dulce de tapioca, debes hacer la tapioca. Para ello, coloca la tapioca en un cazo grueso con agua caliente a fuego muy bajo. Es importante esperar a que el agua esté caliente antes de añadir la tapioca. Necesitarás mover constantemente la mezcla para evitar que se pegue en el fondo, y asegúrate de que el agua hierva antes de añadirla.
2
Sigue cocinando hasta que la tapioca adquiera un color cristalino. Si es necesario, añade más agua poco a poco.
3
Sabrás que la tapioca está cocida cuando se vuelva transparente. En este punto, añade la leche, el azúcar, la vainilla y la canela.
4
Hierve la mezcla durante 5 minutos más. Después de este tiempo, deja enfriar el postre de tapioca, permitiendo que su sabor se intensifique, y ¡ya está listo para servir! Puedes complementarlo con galletas de mantequilla de maní o de canela.
Si te ha gustado la receta de Dulce de tapioca, te invitamos a visitar nuestra categoría de Recetas de otros postres.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 273,3 kcal
- Proteínas: 3 g
- Grasas: 2,7 g
- Carbohidratos: 64,7 g
- Fibra: 0,2 g
Fotos de Dulce de tapioca
Recetas que no te puedes perder
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Rosa María
20/01/2022
Receta muy sencilla y deliciosa, ¡gracias! Quedó exquisita.
María José Urrutia
17/05/2021
Demasiado bueno.
FäTty
05/04/2021
¡Quedó buenísima!
Gerardo Marin Gomez
17/03/2021
Quisiera saber cómo hacer para que la tapioca no se cuaje como gelatina y quede suelta, para poder servirla con cuchara.
Es un postre 😋 riquísimo.
06/09/2020
Disculpen, ¿es recomendable consumirlo cada semana?
Giselle Verdín
16/04/2020
La receta está muy mal, no explica cómo lograr la cocción adecuada de la tapioca, lo que causa problemas en la elaboración del postre.
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Juanito
09/07/2020
Uups, solo debes leer bien, dice que está lista cuando está cristalina.
Karen
28/01/2020
No mencionan que hay que lavar la tapioca antes, no explican en qué momento usar la canela y no dicen que la tapioca se agrega al agua hirviendo. Por lo tanto, me quedó pésima la tapioca por las malas instrucciones, buh.
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8
Juan
08/02/2023
Solo vuelve a leer la receta hasta entenderla bien y verás la diferencia.
Clau
02/12/2019
¡Delicioso y súper fácil de hacer!
Felipe Lopez
07/01/2019
No tengo preguntas; solo un comentario: ¡RECETA MUY BUENA!
LILIANA
18/05/2017
¿Y la canela en qué momento se usa? ¿En la cocción con el agua, la leche o como decoración?
Marita Bozzo
05/03/2021
Riquísimo postre. Me recordó que en el colegio nos servían un plato de mazamorra de tapioca con puré de manzanas al costado.
Aldo Rodrigo S
06/07/2016
La receta es buena, aunque recomendaría añadir la tapioca en 4 tazas de agua hirviendo por cada taza de tapioca. Cuando esté transparente, cuélala y en otra olla calienta la leche con la canela y el azúcar. También una taza de azúcar me parece demasiado dulce, así que sugeriría usar solo ½ taza de azúcar.
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Alicia Terán
07/07/2016
Hola Aldo.
Tu sugerencia me parece excelente.
Haré la prueba y les comentaré cómo me fue.
Saludos.
Giomar Mtz
19/12/2022
Hice el doble de tapioca con una taza de azúcar y aún así quedó bastante dulce para mi gusto. No sé si la tapioca que compré es diferente, pero tardó más de una hora en hacerse transparente.
Esperanza
22/01/2016
Buenos días, me gustaría recibir recetas bajas en azúcares, grasas y harinas. Gracias.
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Vanessa Romero
22/01/2016
Hola Esperanza, puedes encontrar todas estas recetas utilizando los filtros de búsqueda.