Los rollos dulces de nuez son un postre típico de México, originario del estado de Coahuila, donde se elabora este dulce para celebrar la fiesta de San Juan. En otras regiones del país, este exquisito postre se disfruta como el cierre perfecto para la cena de Navidad. No te pierdas el paso a paso de esta deliciosa receta y aprende con RecetasGratis.net cómo prepararla; ¡te encantará!
6 comensales
1h 30m
Postre
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo hacer Rollos dulces de nuez:
1
Antes de comenzar a preparar este postre autóctono mexicano, asegúrate de tener todos los utensilios a la mano y los ingredientes bien pesados.
2
En una olla a fuego medio, vierte cuatro tazas de leche y agrega todo el azúcar, dos cucharaditas de vainilla, la barra de margarina, la taza de crema y media taza de miel de vainilla. Revuelve suavemente y cuando comienza a hervir, reduce el fuego a bajo.
3
Cuando la mezcla comience a espesar, añade una taza de pasitas y toda la nuez picada junto con dos cucharaditas de nuez moscada. Mezcla muy bien.
4
Una vez que la mezcla esté bien espesa y con una consistencia similar a la de una pasta, retírala del fuego y bátela con una pala de madera antes de sacarla de la olla.
5
Extiende la mezcla para los rollos dulces en una charola plana previamente engrasada o forrada con papel encerado. Deja enfriar un poco antes de formar un rollo.
6
Puedes cortar la pasta en pequeños rollos o servir la pieza completa en una charola. Los rollos dulces de nuez se bañan en miel de vainilla y se decoran con nueces encima; finalmente, espolvorea azúcar glass al gusto.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 1,8 kcal
- Proteínas: 26,7 g
- Grasas: 113,3 g
- Carbohidratos: 173,3 g
- Fibra: 1 g
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Hadita Buwna Para Volar
20/05/2016
Gracias, voy a prepararlo mañana