Preparación de Isla Flotante

Las islas flotantes son un plato delicioso y con una textura única. Su origen europeo las convierte en un postre tradicional y muy sofisticado, y países como Venezuela y Colombia también han adoptado esta receta, convirtiéndola en un clásico en sus cocinas. Con RecetasGratis.net, aprenderás cómo preparar una isla flotante y podrás disfrutarla con toda tu familia.

5 comensales
30m
Postre
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste económico, Hervido

Ingredientes:

Cómo hacer Isla flotante:

1

El primer paso es reunir todos los ingredientes. Luego, separa las claras de las yemas, reserva las yemas y bate las claras con 90 g de azúcar hasta que obtengas un merengue firme.

2

A continuación, bate las yemas con el azúcar restante hasta que obtengan un tono más claro y el azúcar se haya disuelto por completo.

3

En una olla, calienta la leche junto con un chorrito de vainilla. Luego, agrega las yemas y, sin dejar de batir, cocina hasta que la mezcla esté a punto de hervir, pero evita que hierva.

4

Después, vierte la salsa en un recipiente y déjala en la nevera hasta que esté completamente fría.

5

Pon las claras montadas en un recipiente apto para microondas y caliéntalas durante 30 segundos para que no queden crudas. Luego, forma copos del tamaño que prefieras y sírvelos en la salsa inglesa. Si lo deseas, puedes adornar el postre de isla flotante con un toque de caramelo. Si te ha gustado esta receta o tienes alguna pregunta, no dudes en dejarnos un comentario.

Si disfrutas de la receta de Isla flotante, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de natillas.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 144,8 kcal
• Proteínas: 4,6 g
• Grasas: 3,6 g
• Carbohidratos: 24,4 g
• Fibra: g

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GALO. CHANGO

13/04/2021

Excelente. Me encanta la repostería.