El mango es la fruta con mayor contenido de vitamina A. Se recomienda su consumo debido a su alto contenido en vitaminas, lo que favorece la piel al prevenir el envejecimiento prematuro y la sequedad. Este flan de mango es sencillo de hacer y delicioso, perfecto para los más pequeños que a veces se resisten a comer frutas, aunque se sugiere disfrutar de una porción por persona debido a su aporte calórico.
8 comensales
1h 30m
Postre
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo hacer Flan de mango maduro:
1
Para comenzar a preparar este flan de mango, el primer paso es reunir todos los ingredientes necesarios.
2
En una licuadora, añadir el mango cortado en tiras y procesar hasta conseguir una pulpa espesa.
3
Combinar la pulpa de mango con la crema de leche hasta lograr una mezcla homogénea.
4
En un bol, mezclar la gelatina sin sabor con 4 cucharadas de agua, mezclar bien y calentar en el microondas durante 10 segundos. Luego, añadir la gelatina a la mezcla y revolver muy bien.
5
Bate las claras de huevo hasta alcanzar el punto de nieve, luego agrega el azúcar y continúa batiendo hasta obtener una mezcla aireada y homogénea.
6
Incorpora las claras batidas a la mezcla, revolviendo con movimientos envolventes (para mantener el aire de las claras), hasta que se integre todo bien.
7
Vierte la mezcla del flan de mango en un molde de silicona y refrigera durante al menos 3 horas para que adquiera consistencia.
8
Al momento de desmoldar, pasa el molde por agua tibia para facilitar el proceso. Decora con frutas frescas y disfruta de tu flan de mango. También puedes acompañarlo con caramelo líquido o leche condensada. Si te ha gustado esta receta o tienes alguna pregunta, no dudes en compartir tu opinión.
Si te ha agradado la receta de Flan de mango maduro, te recomendamos explorar nuestra categoría de Recetas de flan.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 131,3 kcal
- Proteínas: 2,3 g
- Grasas: 7,5 g
- Carbohidratos: 15 g
- Fibra: 0,3 g
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Myrna Paredes
17/09/2017
Parece que esta receta está incompleta. Yo hago flanes y todo lo que contiene huevo debe de meterse al horno. Aquí en ningún momento en las instrucciones dice que habrá que hacerlo, ni pie cuánto tiempo. Usualmente un flan se hace a baño María. Gracias.
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
18/09/2017
Hola Myrna, la receta es correcta, puesto que este flan no se hornea. Si lo prefieres, puedes eliminar los huevos de la receta y mezclar el azúcar con el resto de ingredientes. ¡Un saludo!
Mercy
27/11/2016
Maravillosa receta, la prepararé lo más pronto posible y les comentaré cómo fue el resultado. Les deseo mucho éxito.
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Vanessa Romero
28/11/2016
Gracias Mercy, ¡seguro que te quedará estupendo!